[实用新型]一种蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿

说明书

本实用新型公开了一种蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿，包括加热槽和风机，所述加热槽的顶部设置有一端盖，所述加热槽的内底部轴心位置处设置有一具有内螺纹的套部，通过所述套部配合有一管件，所述管件的上端穿过所述端盖，所述管件外壁的靠近下端位置处设置有透气网，所述加热槽外壁的靠近顶部位置处连接有一排气管，所述风机具有送风管，所述送风管连接有第一送风管，所述第一送风管与所述管件之间连接有过滤器，在所述端盖的顶部设置有一摆放辅料用的填充口，所述填充口位置处螺纹连接有第一端盖；本装置可以实现密封加工，避免灰尘、毛发等杂物进入，并且在烹制过程中即可实现香料与鸡爪分离，无需后期分离。

技术领域

本实用新型涉及一种蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿。

背景技术

蒜香鸡爪是一种美食，传统工艺制作的蒜香鸡爪只能现场销售，而工厂制作后，经过真空包装，可以长时间的保存，有利于进行物流销售，提高产品的销售面积，给企业带来较大的收益。

而工厂加工时，一次需要较大的制作量，传统的制作方式是将各种香料与鸡爪混合烹制，烹制完成后需要人工捡取香料，而后对鸡爪进行降温后进行真空包装，人工捡取香料的效率较低，并且较为不卫生，同时人工烹制时，需要不停的搅拌，搅拌过程中容易进入灰尘、毛发等杂物，导致出现次品，影响产品口碑。

基于上述问题，需要提供一种可以实现密封加工，避免灰尘、毛发等杂物进入，并且在烹制过程中即可实现香料与鸡爪分离，无需后期分离的蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种可以实现密封加工，避免灰尘、毛发等杂物进入，并且在烹制过程中即可实现香料与鸡爪分离，无需后期分离的蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：

一种蒜香鸡爪制作用的烹煮器皿，包括加热槽和风机，所述加热槽的顶部设置有一端盖，所述端盖的底部设置有嵌入所述加热槽内的芯部，所述芯部与所述加热槽的内壁之间形成密封，所述加热槽的内底部轴心位置处设置有一具有内螺纹的套部，通过所述套部配合有一管件，所述管件的下端具有配合所述套部的螺纹部分，所述管件的上端穿过所述端盖，所述管件外壁的靠近下端位置处设置有透气网，所述加热槽外壁的靠近顶部位置处连接有一排气管，所述风机具有送风管，所述送风管连接有第一送风管，所述送风管与所述第一送风管之间连接有折叠管，所述折叠管分别与所述送风管和所述第一送风管之间连接有法兰，所述第一送风管与所述管件之间连接有过滤器，在所述端盖的顶部设置有一摆放辅料用的填充口，所述填充口位置处螺纹连接有第一端盖。

优选地，所述管件为不锈钢管件，所述管件外壁的靠近顶部位置处设置有受力块，所述受力块与所述管件为一体式结构，所述受力块的外壁位置处环形设置有多个受力孔。

优选地，所述过滤器包括上部壳体和下部壳体，所述上部壳体和所述下部壳体螺纹连接，在所述上部壳体和所述下部壳体之间设置有一滤芯，所述滤芯的滤孔孔径为300-600目，所述上部壳体的顶部具有连接所述第一送风管的第一螺纹部分，所述下部壳体的底部具有一连接套，所述管件的顶部设置有插管，所述插管配合所述连接套，所述连接套的内壁处设置有密封圈，所述密封圈与所述插管外壁之间形成密封，气流再通过过滤器后进入到管件内，可以避免将灰尘带入到加热槽内，确保所得到的鸡爪的清洁度，提高产品竞争力。

优选地，所述加热槽的容量为100L-200L。

优选地，所述端盖具有穿过所述管件用的通孔，所述通孔的内壁位置处设置有第一密封圈，所述第一密封圈为橡胶圈。

本装置在烹制蒜香鸡爪时，将鸡爪放置在加热槽内，通过管件收纳各类香料，在烹制过程中，汤汁进入到管件内，混合辅料，使得鸡爪更加的入味，通过风机可以鼓风，鼓风后在汤汁的内部产生气泡，通过气泡的破裂使得汤汁与鸡爪之间更好的接触，使得鸡爪更加的入味，提高口感。