[实用新型]一种豆浆槽及应用有该豆浆槽的腐竹油皮机

说明书

本实用新型涉及一种豆浆槽及应用有该豆浆槽的腐竹油皮机。该豆浆槽内通有流动的豆浆液，豆浆槽下部有对豆浆槽内豆浆液进行加热或保温以促使豆浆液表面结出豆浆皮的热源，豆浆槽的两侧内壁或底面上具有特氟龙涂层。本实用新型有效地解决了豆浆皮与豆浆槽侧壁的粘连问题，且不会额外增加能耗；豆浆槽底部不会发生粘、糊现象，有效保障了热源对豆浆液的加热效果，并且豆浆槽十分便于清洗，减轻了劳动负担。

技术领域

本实用新型涉及豆制品设备领域，具体涉及一种豆浆槽及应用有该豆浆槽的腐竹油皮机。

背景技术

在腐竹、油皮的生产中，要通过对豆浆液进行加热保温以及在豆浆液表面吹冷风等手段来促使豆浆液表面结出豆浆皮，将豆浆皮揭起并进行后续处理后得到腐竹或油皮等产品。

申请人此前研发的腐竹、油皮生产设备中，具有用于通流动豆浆液的豆浆槽，豆浆槽底部具有对豆浆液进行加热或保温的热源，豆浆槽上方有风管向豆浆液表面吹冷风以促使豆浆液表面结出豆浆皮，结出的豆浆皮随豆浆液的流动而移动，之后将豆浆皮揭起并经后续工序制成腐竹或油皮。

但上述腐竹、油皮生产设备存在以下不足：

一、豆浆液表面结出的豆浆皮容易与豆浆槽两侧壁发生粘连，而随着豆浆皮的移动这就必然会使豆浆皮发生破损。

二、豆浆槽底部容易发生粘、糊，影响热源对豆浆液的加热效果，这就要求对豆浆槽进行频繁地清洗，增加了劳动负担，并且豆浆槽底部的清洗较困难。

为解决豆浆皮与豆浆槽侧壁粘连的问题，申请人试验过在豆浆槽两侧壁处设置冷水通道，通过低温水降低侧壁温度来减轻豆浆皮粘连的问题，但这种方式的能耗较大，并不是最理想的选择。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型提供了一种豆浆槽及应用有该豆浆槽的腐竹油皮机。

本实用新型的技术方案如下：

一种豆浆槽，该豆浆槽内通有流动的豆浆液，豆浆槽下部有对豆浆槽内豆浆液进行加热或保温以促使豆浆液表面结出豆浆皮的热源，豆浆槽的两侧内壁或底面上具有不粘层。

作为优选，上述不粘层可以是涂于豆浆槽两侧内壁或底面上的不粘涂层；亦可是固定于豆浆槽的两侧内壁或底面上的表面涂有不粘涂层的隔板。

更优地，上述不粘涂层为特氟龙涂层。

一种具有上述豆浆槽的腐竹油皮机。

该腐竹油皮机还包括有位于豆浆槽末端上方的起皮机构，起皮机构至少包括有设置于豆浆槽末端上方且由驱动辊驱动的输送带以及将豆浆皮由豆浆槽过渡到输送带上的导辊，导辊的表面有不粘层。

更优地，上述起皮机构包括有设置于豆浆槽末端上方且由驱动辊驱动的输送带，以及在豆浆槽末端依次顺序设置的裁切刀轴、导辊Ⅰ、导辊Ⅱ、限位柱固定杆和成形轮轴；裁切刀轴上分布固定有用于裁切豆浆皮的裁切刀片，导辊Ⅰ和导辊Ⅱ的表面有不粘涂层，限位柱固定杆上分布有成对设置的限位柱，成形轮轴上分布有与各成对限位柱相对的成形轮。

更优地，导辊Ⅰ上有轴向分布且与各裁切刀片一一对应的环形槽，裁切刀轴上的各裁切刀片分别搭在导辊Ⅰ上对应的环形槽内，导辊Ⅰ在除环形槽外的表面上涂有不粘涂层。

更优地，上述不粘涂层为特氟龙涂层。

更优地，该腐竹油皮机的豆浆槽固定于机架上且至少有上下两层，各层豆浆槽的底部具有加热系统，各层豆浆槽的末端相应地设置有起皮机构；输送带包括有前部的输送带倾斜段和后部的输送带水平段，下层豆浆槽的输送带位于上层豆浆槽的输送带外侧，下层豆浆槽的输送带为具有空隙的透气材质，上层豆浆槽的输送带为有空隙的透气材质或无空隙的不透气材质，机架上方还固定有对输送带上产品进行预烘干的热风机。