[实用新型]一种转盘式牛肉丸子制熟装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是涉及一种转盘式牛肉丸子制熟装置。

背景技术

牛肉丸子是一种利用牛肉、淀粉、鸡蛋等原料制成的一种丸子，味道鲜美，深受众多食客的喜爱。传统的牛肉丸子煮熟的过程是将牛肉丸子倒入网格框内，再将网格框放置在沸水中煮熟，煮熟后将丸子取出重新放置新的生丸子进去，这种方式不能进行连续工作，速度慢，不适合工厂内大批量丸子的加工。

实用新型内容

本实用新型的目的就在于为了解决上述问题而提供一种转盘式牛肉丸子制熟装置。

本实用新型通过以下技术方案来实现上述目的：

一种转盘式牛肉丸子制熟装置，包括机架、控制器，所述机架上方设置有动力箱，所述动力箱内部设置有伺服电机，所述动力箱上方设置有转动盘，所述转动盘上方设置有高低调节杆，所述高低调节杆上方设置有固定架，所述固定架四周设置有托料框，所述机架一侧设置有煮熟仓，所述煮熟仓内底部设置有超声波发生器，所述煮熟仓一侧侧壁上设置有补液管，所述煮熟仓侧壁上设置有水位检测器，所述煮熟仓上方设置有冷凝罩，所述煮熟仓外侧壁上设置有所述控制器，所述控制器上方设置有报警器。

上述结构中，利用机械手将丸子放置到所述托料框内，所述控制器控制所述伺服电机转动一定的角度，使得内置有丸子的所述托料框移动到所述煮熟仓上方，然后所述控制器控制所述高低调节杆收缩使得所述托料框浸入所述煮熟仓内的沸水内，同时机械手自动向空的所述托料框内放置丸子，当丸子在所述煮熟仓内滚煮一定的时间熟透以后，所述控制器控制所述高低调节杆伸长将所述托料框从所述煮熟仓内提出，然后所述伺服电机旋转一定的角度将下一个所述托料框移动到所述煮熟仓上方等待煮熟。

进一步的，所述动力箱通过螺钉固定在所述机架上，所述伺服电机通过螺钉固定在所述动力箱内部，所述伺服电机与所述控制器电连接。

进一步的，所述高低调节杆通过螺钉固定在所述转动盘上方，所述高低调节杆为液压杆。

进一步的，所述固定架通过螺钉固定在所述高低调节杆上方，所述固定架四周设置有2-8个所述托料框，所述托料框内成型有存放丸子的凹槽。

进一步的，所述煮熟仓焊接在所述机架上，所述煮熟仓采用不锈钢材料制成。

进一步的，所述水位检测器通过螺钉固定在所述煮熟仓内壁上，所述水位检测器与所述控制器电连接。

进一步的，所述超声波发生器通过螺钉固定在所述煮熟仓内部，所述超声波发生器与所述控制器电连接，相邻两个所述超声波发生器之间的间距不小于10cm。

进一步的，所述冷凝罩通过可拆卸连接固定在所述煮熟仓上方，所述冷凝罩内表面为三角形结构。

本实用新型的有益效果在于：可以进行连续作业，提高了丸子的加工速度，而且利用超声波发热不仅可以实现快速加热，而且可以使得热量快速渗透入丸子内部，提高煮熟速度。

附图说明

图1是本实用新型所述一种转盘式牛肉丸子制熟装置的结构简图。

附图标记说明如下：

1、机架；2、补液管；3、超声波发生器；4、煮熟仓；5、水位检测器；6、控制器；7、报警器；8、冷凝罩；9、固定架；10、高低调节杆；11、转动盘；12、伺服电机；13、托料框；14、动力箱。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1所示，一种转盘式牛肉丸子制熟装置，包括机架1、控制器6，机架1上方设置有动力箱14，动力箱14内部设置有伺服电机12，动力箱14上方设置有转动盘11，转动盘11上方设置有高低调节杆10，高低调节杆10上方设置有固定架9，固定架9四周设置有托料框13，机架1一侧设置有煮熟仓4，煮熟仓4内底部设置有超声波发生器3，超声波发生器3用来产生超声波加热水，煮熟仓4一侧侧壁上设置有补液管2，补液管2用来向煮熟仓4内自动补充水，煮熟仓4侧壁上设置有水位检测器5，水位检测器5用来检测煮熟仓4内水的容量，煮熟仓4上方设置有冷凝罩8，冷凝罩8用来将水汽凝结成液体回流到煮熟仓4内，煮熟仓4外侧壁上设置有控制器6，控制器6上方设置有报警器7，报警器7用来故障报警。