[实用新型]一种挂面生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体是一种挂面生产线。

背景技术

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

挂面的制作工艺步骤为原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面，以往的生产过程中挂面杆被放置在上架输送链条的推爪上，从轧切主机出来的挂面绕到挂面杆前方并下垂，下垂一定长度后上架输送链条带动挂面杆爬坡上升并将挂面挑起，挂面杆前后两侧的挂面长度达到设定要求时轧切主机将挂面切断，形成一杆挂面，输送到晾干室内晾干后再进行切断包装等工序，由于挂面绕到挂面杆上时挂面两端存在一定的误差，此时晾干后的挂面需再次进行切成若干小段进行包装，进入切成小段切断工序时由于挂面杆上挂面底部两端长短不一，切断时会将多余部分先行切掉，产生大量的碎面头需要在切断时被回收，而碎面头的回收工序十分复杂，同时在回收的过程中还会影响面条的质量。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种能够减少碎面头的挂面生产线。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种挂面生产线，包括输送装置，所述输送装置下方设置有机架，所述机架上设置有台面，所述台面下方设置有支撑滑轨，所述支撑滑轨上设置有与支撑滑轨滑动连接的电机，所述台面上设置有与支撑滑轨平行的通槽，所述电机主轴从通槽中伸出设置有锯片，所述支撑滑轨一端设置有气缸，所述输送装置上设置有触碰开关，所述触碰开关分别与电机和气缸电连接。

进一步的所述台面四周设置有面条收集槽，所述通槽中设置有与电机主轴滑动连接的限位块，所述限位块上方设置有清扫装置。

进一步的所述通槽与支撑滑轨均向挂面前进方向倾斜。

进一步的所述台面与机架滑动连接，所述台面下方设置有液压缸。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于，当输送装置将尚未晾干的面条送入晾干室之前挂杆触碰开关时，触碰开关打开，电机带动锯片转动，同时气缸推动电机沿支撑滑轨运动，同时锯片沿通槽运动，将挂面下端切平，切割完之后电机停止转动，同时气缸不在运动，当触碰开关第二次被挂杆触碰之后，气缸再次启动，拉动电机反向运动，同时电机启动，这种生产线，能够将挂面中长短不一的部分提前回收，降低了碎面头的量，同时由于提前回收的碎面头是未晾干的部分，能够直接进入和面过程，不需要再经过晾干的碎面头进行回收的复杂工序，降低了生产成本。

附图说明

图1为本实用新型一种挂面生产线的主视图；

图2为本实用新型一种挂面生产线的俯视图；

附图标记：1、输送装置；2、机架；3、液压缸；4、支撑滑轨；5、电机；6、锯片；7、台面；8、触碰开关；9、挂杆；10、气缸；11、通槽。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型一种挂面生产线的实施例作进一步的说明。

一种挂面生产线，包括输送装置1，所述输送装置1下方设置有机架2，所述机架2上设置有台面7，所述台面7下方设置有支撑滑轨4，所述支撑滑轨4上设置有与支撑滑轨4滑动连接的电机5，所述台面7上设置有与支撑滑轨4平行的通槽11，所述电机5主轴从通槽11中伸出设置有锯片6，所述支撑滑轨4一端设置有气缸10，所述输送装置1上设置有触碰开关8，所述触碰开关8分别与电机5和气缸10电连接。

使用这种挂面生产线生产挂面时，输送装置1将尚未晾干的面条送入晾干室之前挂杆9触碰开关8时，触碰开关8打开，电机5带动锯片6转动，同时气缸10推动电机5沿支撑滑轨4运动，同时锯片6沿通槽11运动，将挂面下端切平，切割完之后电机5停止转动，同时气缸10不在运动，当触碰开关8第二次被挂杆9触碰之后，气缸10再次启动，拉动电机5反向运动，同时电机5启动，这种生产线，能够将挂面中长短不一的部分提前回收，降低了碎面头的量，同时由于提前回收的碎面头是未晾干的部分，能够直接进入和面过程，不需要再经过晾干的碎面头进行回收的复杂工序，降低了生产成本。

本实用新型优选的，所述台面7四周设置有面条收集槽，所述通槽11中设置有与电机5主轴滑动连接的限位块，所述限位块上方设置有清扫装置。