[实用新型]链板式烤炉和烤饼加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体而言，涉及一种链板式烤炉和烤饼加工装置。

背景技术

烤饼，烘焙类面粉制品的统称，口感松脆爽滑、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

在饼、火烧等食品的制作过程中，传统的制作工艺是将饼做好，然后放入烤炉，设定好时间，等待饼烤熟了后再从烤炉中取出，这种制作方式步骤繁琐，若想对烤饼的两面进行烘烤还需要手动翻转烤饼，烤饼烤熟后还需一道脱模工艺，将烤饼取下，整个过程均由人工操作完成，效率低，工人劳动强度大。

有鉴于此，设计制造出一种链板式烤炉，能够自动翻转烤饼，并将烤饼从炉中取出，提高加工效率、降低工人的劳动强度是该技术领域中急需改善的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种链板式烤炉，通过设置链轮、链条带动合页板运动，能实现烤饼自动翻转，且烤饼烤熟后自行掉落，省去了烤饼的脱模工序，自动化程度高，生产效率高，大大降低了工人的劳动强度。

本实用新型的目的还在于提供一种烤饼加工装置，该烤饼加工装置包括上述的链板式烤炉，烤饼加工效率高，通过电控设备能实现对链板式烤炉的工作状态进行监控，生产安全、高效，实用性强，具有极大的推广应用价值。

本实用新型改善其技术问题是采用以下的技术方案来实现的。

本实用新型提供的一种链板式烤炉，所述链板式烤炉包括链轮、链条、驱动组件、物料放置组件和加热装置。

所述驱动组件与所述链轮连接，用于驱动所述链轮转动。所述链条套设于所述链轮上，所述链轮转动带动所述链条转动。所述物料放置组件为合页板，所述合页板用于存放烤饼。所述合页板包括第一平板和第二平板，所述第一平板与所述第二平板转动连接，所述第一平板与所述链条固定连接。所述加热装置靠近所述链条设置，用于对所述烤饼加热、并将其烤熟。

进一步地，所述第一平板与所述第二平板采用铰链连接，所述第一平板与所述第二平板之间设有第一弹性件，所述第一弹性件使所述第一平板与所述第二平板呈张开或合拢状态。

进一步地，所述第一弹性件为弹簧，所述弹簧设于所述第一平板和所述第二平板之间，所述弹簧靠近所述铰链设置。

进一步地，所述第一平板设有卡扣件，所述第一平板和所述第二平板呈合拢状态时，所述卡扣件与所述第二平板卡接、用于维持所述第一平板和所述第二平板的合拢状态。

进一步地，所述第一平板上设有第二弹性件，所述第二弹性件靠近所述卡扣件设置，所述第二弹性件用于确保所述第一平板和所述第二平板之间留有空隙。

进一步地，所述加热装置包括第一加热源和第二加热源，所述第一加热源设于所述链条之间，所述第一加热源为电加热板；所述第二加热源设于所述链轮的底部。

进一步地，所述链板式烤炉还包括支架，所述支架上设有滚压轮，所述第一平板和所述第二平板呈张开状态、且移动经过所述滚压轮时，所述滚压轮使所述第一平板和所述第二平板由张开状态变为合拢状态。

进一步地，所述支架上设有拉拽件，所述第一平板和所述第二平板呈合拢状态、且移动经过所述拉拽件时，所述拉拽件使所述第一平板和所述第二平板由合拢状态变为张开状态。

进一步地，所述物料放置组件为单板，所述单板固定连接于所述链条上，所述单板用于存放所述烤饼。所述链板式烤炉还包括刮刀、平整轮和托轮，所述刮刀设于所述链条的端部，用于将所述单板上的烤饼刮下；所述平整轮设于所述单板远离所述刮刀的一侧，以使所述单板经过所述刮刀时保持平稳；所述托轮设于所述链轮的端部、且靠近所述刮刀设置，以确保所述单板在正向或反向运动时均能通过所述刮刀。

本实用新型提供的一种烤饼加工装置，包括壳体、减速机、控制设备、显示器、脚踏开关和上述的链板式烤炉，所述壳体罩设于所述链板式烤炉的外侧，所述减速机与所述驱动组件连接，所述控制设备与所述驱动组件电连接，用于控制所述驱动组件并对所述链板式烤炉的工作状态进行监控，所述显示器与所述控制设备电连接，所述显示器用于显示所述链板式烤炉的工作画面，所述脚踏开关与所述驱动组件连接，用于控制所述驱动组件的正转和反转。

本实用新型提供的链板式烤炉和烤饼加工装置具有以下几个方面的有益效果：