[实用新型]一种节能环保型空气能腐竹烘干设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及烘干设备技术领域，尤其涉及一种节能环保型空气能腐竹烘干设备。

背景技术

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症，因为腐竹中谷氨酸含量比例极高，为其它豆类或动物的2～5倍。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之效，其中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡的作用，因此，腐竹有很大市场前景。加工出来的腐竹，应当及时烘干，才能保存更长时间，传统的腐竹烘干方法是依靠太阳晾晒或者土制烘房进行，下雨天又不能晒干，还要注意风沙、蚊蝇、鸟类的侵袭，周边环境的影响，而且大面积晾晒和收集需要较多的劳动力，晾晒的时间也更久，导致腐竹外形收缩厉害，表面油分较少，色泽欠佳，而且腐竹日晒易发霉。土制烘房卫生环境较差，腐竹烘干时温度不易控制，腐竹在烘干过程中水分不断蒸发，腐竹的表面水分与内部的水分相差较大，烘干后的腐竹比较容易断裂，影响包装和运输。因此，为进一步更好的实现节能环保高效之腐竹加工目的，急需设计一种简单易行的烘干方法来烘干加工出来的腐竹。

发明内容

本实用新型的目的在于：是针对现有腐竹加工烘干存在的不足，提供一种结构简单、操作方便、不受环境天气影响的空气能腐竹烘干设备，具有热风强 制循环、空气流速高、气流均匀、除湿效果好、能量损耗小、干燥效率高等特点。

为了达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种节能环保型空气能腐竹烘干设备，是由腐竹烘干房、空气能热风发生器、除湿机、热回收器、腐竹车、自动控制系统等部件组成。所述空气能热风发生器设置于腐竹烘干房的一侧、所述空气能热风发生器的送风口与所述腐竹烘干房左下端处的进风口相通，所述除湿机及热回收器设置于腐竹烘干房的顶部，所述除湿机连接有排水管，所述热回收器回收的热风通过热回收管直接回到烘干房内，所述空气能热风发生器主机、除湿机及热回收器与所述自动控制盘连接，所述腐竹烘干房正面开设有进出门。

附图说明

附图1是本节能环保型空气能腐竹烘干设备主视图。

具体实施方式

如附图1所示，本实用新型提供了一种节能环保型空气能腐竹烘干设备，包括空气能热风机1、热风扇2、热风回收风扇3、热风回收风管道4、除湿机5、热回收器6、排水管7、腐竹车8、烘干房9和自动控制盘10。空气能热风机1设置于靠近烘干房9的一侧，空气能热风机1的工作中产生的热风通过出口风管经热风扇2吹入烘干房9内，除湿机5设置于烘干房9的顶方，热回收器6设置于除湿机5的上端，空气能热风机1工作时将外界的自然风通过压缩机加热，形成均衡的热风，再通过高温风机2直接吹向烘干房9内腐竹车8上待烘干腐竹，对待烘干腐竹进行烘干作业，使得待烘干腐竹内的水分逐渐蒸发出来，蒸发出的水蒸汽向上浮动，通过除湿机5及热回收器6的工作，分解成水和热风两部分，水通过排水管向外排出，热风经热风回收风管道4在热风回收风扇3的驱动下再次回到烘 干房9内，进一步回收烘干腐竹过程中消耗的热能，使得烘干房9内部的热风得到不断循环利用，腐竹烘干更加节能环保。空气能热风机1、除湿机5、热回收器6、烘干房9均与自动控制盘10连接，通过自动控制盘10可以控制空气能热风机1、除湿机5、热回收器6工作状态，以实现控制烘干房9内不同时期的温度和湿度，自动控制盘10设置则便于操作控制，烘干房9正面开设有门，便于将待烘干的腐竹推入和拉出烘干房9。

针对空气能烘干腐竹主要分为以下三个烘干阶段完成：

第一阶段——大量排湿：刚揭膜成型的腐竹湿度较大，放入烤房内烘干时温度设置65℃，这个时候需要大量排湿，水分不能停留在烤房内过久，烘干时间4小时，使腐竹内部达到一定的干燥程度。

第二阶段——恒温恒湿烘干：将烘干房内温度下调到60℃，相对湿度控制在50％左右，烘干时间3小时，保证腐竹表面有一定的亮润度。

第三阶段——控制湿度：将烘干房内的温度再次下降，控制在55℃，保持排湿，烘干时间控制在4小时左右，等待烤房湿度降至15％左右即可。