[实用新型]一种用于糕点的全自动烘烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用于糕点烘烤全自动装置，属于食品加工领域。

背景技术

烘烤是烹调中的一种方式，糕点通过烘烤过程中通过对淀粉糊化、蛋白质变性等化学的变化，使其口感发生变化。如烘烤不恰当则会导致糕点中碳水化合物被碳化生成木碳，木碳过硬的口感、苦涩的味道和漆黑的颜色会极大程度的影响糕点的风味和造型，给消费者带来不愉快的感受。在大批量糕点烘烤的制作过程中，常会有个别糕点出现烤过、烤焦等现象，这样的异常糕点在烘烤过程中存在难发现，难处理的问题，从而导致糕点的烘烤效率低下。如何有效预防上述问题的出现，并实现烘烤糕点的全自动烘烤是本领域亟需解决的技术难题。

发明内容

本实用新型目的在于提供一种不需要人工监控就可自动烘烤糕点的装置。

本实用新型所采用的技术方案是：一种用于糕点的全自动烘烤装置，包括光学传感器、光波炉、传送带、LED灯、摄像头，其特征在于：所述光波炉底部装有传送带，所述光波炉在传送方向上装有可上下移动的前活动门和后活动门，所述光学传感器安装在前活动门的边沿上，光波炉顶部装有所述LED灯，所述摄像头为两个，分别安装在光波炉内对称的两条L形轨道，所述L形轨道位于从光波炉内的一顶点出发的二条棱上，所述摄像头通过总线与计算机连接。

本实用新型所述光波炉为光波与微波组合的加热装置。

本实用新型所述摄像头的探头上装有隔热玻璃层。

本实用新型通过自动采集糕点除底部外的图像信息和颜色参数并分析糕点成熟与否，能够实现无需人工实时监控，适合大规模全自动烘烤糕点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图中，1是传送带，2是前活动门，3是轨道，4是糕点，5是光波炉，6是LED灯，7是摄像头，8是计算机，9是后活动门，10是边沿，11是光学传感器。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细说明，但是本实用新型不仅限于以下具体实施方式。

从图1可以看出，本实用新型为一种用于糕点的全自动烘烤装置，包括光学传感器、光波炉、传送带、LED灯、摄像头，所述光波炉底部装有传送带，所述光波炉在传送方向上装有可上下移动的前活动门和后活动门，所述光学传感器安装在前活动门的边沿上，光波炉顶部装有所述LED灯，所述摄像头为两个，分别安装在光波炉内对称的两条L形轨道，所述L形轨道位于从光波炉内的一顶点出发的二条棱上，所述摄像头通过总线与计算机连接。

本实用新型采用的光波炉为光波与微波组合的加热装置，摄像头的探头上装有隔热玻璃层。

本实用新型工作过程如下：首先将待烘烤糕点放在传送带上，传送带将待烘烤糕点运送至光波炉前活动门时，触发光学传感器，前活动门打开，待烘烤糕点进入光波炉内，前活动门关闭，光波炉开始工作对待烘烤糕点进行烘烤加热，摄像头即刻开始采集面包除底部以外部分的图像信息，计算机将采集的图片信息进行处理比较，当采集的图片信息吻合糕点烘烤最佳时的图片信息时计算机反馈给控制系统，自动停止加热，后活动门打开，成品糕点运送出光波炉。

本实用新型所述的实施例仅仅是对本实用新型的优选实施方式进行的描述，并非对本实用新型构思和范围进行限定，在不脱离本实用新型设计思想的前提下，本领域中工程技术人员对本实用新型的技术方案作出的各种变型和改进，均应落入本实用新型的保护范围，本实用新型请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。