[发明专利]一种牛樟芝的氮源液体培养基及其应用

说明书

本发明属于真菌培养基技术领域，公开一种牛樟芝的氮源液体培养基。该培养基包含以下部分重量份的组份：碳源0.5～5份，氮源0.05～5份，KH2PO40.1～0.3份，MgSO40.05～0.1份。所述的碳源为葡萄糖或米粉，所述的氮源为酵母粉与植物混合物，所述的植物为玉米浆、黄豆粉、麸皮、蛋白胨或牛肉膏中的一种以上。所述的牛樟芝的氮源液体培养基在生产牛樟芝的活性物质中的应用，尤其是在含有多糖体和/或三萜类化合物的活性物质中的应用。

技术领域

本发明属于真菌培养基技术领域，更具体地，涉及一种牛樟芝的氮源液体培养基及其应用。

背景技术

樟芝，亦称牛樟芝、牛樟菇及樟窟内菇等，主要产于中国台湾地区海拔450-2000米之间的山地，生于牛樟树的心材内壁。该种真菌隶属于担子菌门，伞菌纲，多孔菌目，拟层孔菌科，目前仅在台湾有分布，专性寄生于台湾特有的牛樟树上。研究发现樟芝具有十分广泛的生物活性，如保肝、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、解毒、抗炎等功效，有很好的药用价值，是一种极具开发潜力和应用前景的药用真菌，近年来成为国内外研究和开发的热点。但是，由于樟芝的寄主专一、生长缓慢，所以自然产量少，再加上其良好的生物活性，致其价格非常昂贵，目前被称为世界上最昂贵的野生真菌，市价高达每公斤15000美元。且因樟芝奇特的功效，人们过度开发利用，造成野生樟芝子实体难得一见。目前，台湾已经立法将牛樟树列为国家一级保护树种，不能随意砍伐，故野生樟芝子实体更难取得。因此对其开发技术的研究应以扩大繁殖、实现大规模培养作为起点。

氮源是菌丝体合成蛋白质和核酸等生物大分子氮元素的主要来源。目前牛樟芝培养基采用的氮源多为麸皮，然而研究发现，以酵母粉为氮源时培养所得菌球的个数最多，其次是大豆，再次是麸皮。大豆作为氮源时，发酵得到的菌球很小且不均匀，菌球干重明显低于麸皮发酵所得菌球干重，而酵母粉价格昂贵，不符合低投入高产出的原则。因此，寻求一种价格较适合且培养效果较显著的氮源培养牛樟芝，达到低投入高产出的目的。

酵母粉价格虽昂贵但是以其为氮源所得牛樟芝菌球个数最多。李文友以玉米浆替代酵母粉、豆粕水解液、生物素为有机氮源的L-乳酸发酵进行了对比研究实验，实验证明了玉米浆做为有机氮源用于L-乳酸发酵的可行性，且降低了L-乳酸的生产成本。因此，设想通过单因素实验选择出一种价格较低廉但培养效果较优的氮源与酵母粉共同进行牛樟芝优化培养的氮源，减少了酵母粉的用量，用价格低廉的玉米浆部分代替酵母粉，极大地降低了牛樟芝的培养成本。

发明内容

为了解决上述现有技术中存在的不足之处，提供一种牛樟芝的氮源液体培养基。该培养基可实现低投入高产出大量培养牛樟芝的氮源。

本发明的另一目的在于提供上述牛樟芝的氮源液体培养基的应用。

本发明的目的通过下述技术方案来实现：

一种牛樟芝的氮源液体培养基，按原料组成重量份计包含：碳源0.5～5份，氮源0.05～5份，KH2PO40.1～0.3份，MgSO40.05～0.1份。

优选地，所述的碳源为葡萄糖或米粉。

优选地，所述的碳源的含碳量为20～40g/L。

优选地，所述的氮源为酵母粉与植物混合物，所述的植物为玉米浆、黄豆粉、麸皮、蛋白胨或牛肉膏中的一种以上。

优选地，所述的酵母粉与植物的质量比为1：8～14。

上述的牛樟芝的氮源液体培养基在生产牛樟芝的活性物质中的应用。

优选地，所述的活性物质为多糖体和/或三萜类化合物