[发明专利]一种用于运动后体能恢复的能量胶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种用于运动后体能恢复的能量胶及其制备方法,所述能量胶的功效成分由纯净水、蔗糖、果糖、麦芽糊精、L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、水解乳清蛋白、分离乳清蛋白、胶束酪蛋白、红枣提取液、β‑羟基‑β甲基丁酸钙、浓缩苹果汁、复合维生素和复合电解质组成，可有效增强机体耐缺氧和快速分解乳酸能力，缩短疲劳时间并加快体能恢复，最终提高运动能力。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，尤其是一种用于运动后体能恢复的能量胶及其制备方法。

背景技术

无论对于耐力型运动员，还是从事健美等抗阻运动为主的力量型运动员，运动后体力和运动表现的恢复对于提高成绩是极其重要的。其恢复方法包括运动式恢复、物理放松式恢复、心理恢复及营养恢复等。

随着运动营养科学的发展，根据1运动员自身身体情况、2所从事运动类型、3运动频率、4运动强度及5教练员周期安排，进行科学的个体化营养干预，可以明显改善顶级专业运动员的体力、精神状态和运动表现力，从而使其更快投入下一场训练或比赛当中。

所以开发一种食用方式得当、食用时间适宜、营养组分合理的运动后补充食品越来越受到体育工作者和食品开发者的关注和重视。

运动营养理念的建立和运动员营养食品的发展始于西方国家。20世纪80年代后期，全球运动营养产业从食品工业主流中脱颖而出，成为一个新兴的、生命力强的产业。美国是运动营养产品的消费者最多，其次是西欧和日本；在我国，运动营养食品的起步比西方国家晚10-15年，占有主要市场份额的运动营养产品也层出不穷。如促进肌肉修复和生长的：蛋白棒、蛋白粉、肌酸、蛋白质饮料等；运动后补充微量元素、碳水和改善精神状态的功能饮料：红牛、脉动、士力架等等，具有重要的市场基础和应用价值。

但这些往往达不到专业级别运动对体能、精神状态和运动表现的快速恢复需求，理由如下：A.“运动饮料”。据BCC调查：全球运动营养和高能饮料2007年总值为272亿美元，2008年为312亿美元，到2013年约918亿美元。但其缺点是能量密度低需少量多次饮用，大量液体可能给某些高强度项目运动员带来胃肠负担，在稀少人烟的比赛环境和荒无人烟的野外生存训练中不便于大量携带；B.“能量固体饮料、乳清/大豆蛋白粉类”需即时冲调，不适于某些项目的及时补充和少量多次的补充特点；C.“能量棒/蛋白棒/能量饼干”形式产品往往脂肪含量高、油腻，咀嚼的同时加重口渴赶。在高强度运动中体内血液多在四肢，胃肠系统消化吸收率相对低下。此外“咀嚼活动过多”还往往影响某些比赛的“注意力”，相关专利发明如CN105559063 A及CN104522644 A等；D.“能量泡腾片及能量丸”形式产品的热量低，属运动辅助食品范畴，不能成为专业运动体力补充和恢复产品的主流。

总之，体育教练员及运动营养顾问们在应对运动中和运动后出现的关于“体能问题”、“精神状态问题”、“疲劳问题”和“肌肉损伤问题”上，目前缺乏一种全面支持运动员在训练或比赛后恢复机体状态的产品。

因此，开发一种适用于运动员运动后专用的机体恢复产品是极其必要的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种用于运动后体能恢复的能量胶，适用于专业运动员在运动后或运动间歇期机体恢复。

本发明所要解决的另一技术问题在于提供上述用于运动后体能恢复的能量胶的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：