[发明专利]一种用于烟草处理的复合酶的制备方法在审
| 申请号： | 201711463512.1 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109971739A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 沙云菲;陈磊;董惠忠;马开玥;张薄博;许赣荣 | 申请（专利权）人： | 上海烟草集团有限责任公司;江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/30 | 分类号： | C12N9/30;C12N9/62;A24B15/20;C12R1/685 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 严晨;许亦琳 |
| 地址： | 200082 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制备 烟草处理 复合酶 上部烟叶 烟叶 发酵 液态发酵培养基 烟草加工领域 发酵培养基 商品酶制剂 不良风味 固液分离 吸食品质 液相浓缩 黑曲霉 微生物 接种 | ||
1.一种用于烟草处理的复合酶的制备方法，包括：
1)将含有上部烟叶的液态发酵培养基接种黑曲霉，发酵；
2)将发酵所得产物固液分离，液相浓缩。
2.如权利要求1所述的复合酶的制备方法，其特征在于，所述上部烟叶为烤烟的上部烟叶，所述含有上部烟叶的液态发酵培养基为分散有上部烟叶的水溶液，液态发酵培养基中上部烟叶干基的重量百分比为1-10％，上部烟叶的粒径≥100目且≤50目。
3.如权利要求1所述的复合酶的制备方法，其特征在于，所述液态发酵培养基的pH为3-10。
4.如权利要求1所述的复合酶的制备方法，其特征在于，将含有上部烟叶的液态发酵培养基接种黑曲霉种子液。
5.如权利要求4所述的复合酶的制备方法，其特征在于，所述黑曲霉种子液的制备方法包括：将黑曲霉接种于含有上部烟叶的液态种子培养基中，培养。
6.如权利要求5所述的复合酶的制备方法，其特征在于，所述上部烟叶为烤烟的上部烟叶，所述含有上部烟叶的液态种子培养基为分散有上部烟叶的水溶液，液态种子培养基中上部烟叶干基的重量百分比为1-10％，上部烟叶的粒径≥100目且≤50目。
7.如权利要求4所述的复合酶的制备方法，其特征在于，黑曲霉种子液的接种量相对于液态发酵培养基的重量百分比为1-15wt％。
8.如权利要求4所述的复合酶的制备方法，其特征在于，将黑曲霉接种于含有上部烟叶的液态种子培养基中的接种的方式斜面接种。
9.如权利要求1所述的复合酶的制备方法，其特征在于，所述发酵通常为液态发酵法，发酵的温度为25-35℃，发酵的时间为2-10天。
10.如权利要求1所述的复合酶的制备方法，其特征在于，液相浓缩至原始淀粉酶活≥102U/mL，液相浓缩至原液体积的1/5-1/200，液相通过切向流超滤进行浓缩。
11.如权利要求1-10任一权利要求所述的复合酶的制备方法制备获得的复合酶。
12.如权利要求11所述的复合酶在烟草处理中的用途。
13.一种烟草处理方法，包括：将权利要求11所述的复合酶施加至上部烟叶，保温、烘干。
14.如权利要求13所述的烟草处理方法，其特征在于，将所述复合酶的发酵液施加至经切丝的上部烟叶。
15.如权利要求13所述的烟草处理方法，其特征在于，发酵液按4-20:1的料液比均匀施加。
16.如权利要求13所述的烟草处理方法，其特征在于，保温处理的温度为30-50℃，时间为1-5小时。
17.如权利要求13所述的烟草处理方法，其特征在于，烘干至水分含量为10-15wt％。
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