[发明专利]含黑青稞的补气食疗组合物及片剂制备方法和应用

说明书

本发明公开了一种含黑青稞的补气食疗组合物及其片剂制备方法和作为补气食疗食品的应用，以重量份计，包括：30‑140份的山药、30‑140份的白扁豆、20‑60份的去核红枣、20‑60份的沙棘、10‑40份的蜂蜜、1‑15份的甘草、1‑15份的全粒黑青稞、0.5‑5份的辛烯基琥珀酸淀粉酯。本发明有益效果：山药、白扁豆、去核红枣、沙棘、蜂蜜、甘草、全粒黑青稞赋予片剂补气食疗功效，有效消除气虚质亚健康状态，其中全粒黑青稞起着关键性作用。辛烯基琥珀酸淀粉酯则在将该组方制成片剂时起到保水维持片剂均质从而改善口感的作用。

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含黑青稞的补气食疗组合物及其片剂制备方法和作为补气食疗食品的应用。

背景技术

根据中医理论并结合现代医学研究，人的体质由先天遗传和后天获得组合形成，形成人体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性，并与心理性格具有相关性。个体体质的不同，表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性，以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。因此，研究体质有助于分析疾病的发生和演变，为诊断和治疗疾病提供依据。中医将人体体质分为九种：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。其中平和质处于完全健康的姿态，其他八种体质由于先天遗传或后天获得的因素，在健康状态上各有缺陷。

平和质体质特征为：总体特征上，阴阳气血调和，以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征；形体特征上，体形匀称健壮；常见表现上，面色、肤色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润，嗅觉通利，唇色红润，不易疲劳，精力充沛，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和缓有力；性格随和开朗；平素患病较少；对自然环境和社会环境适应能力较强。

气虚质体质特征为：总体特征上，元气不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征；形体特征上，肌肉松软不实；常见表现上，平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱；心理特征上，性格内向，不喜冒险；发病倾向上，易患感冒、内脏下垂等病，病后康复缓慢；对外界环境适应能力上，不耐受风、寒、暑、湿邪。其中，脾气虚证表现为消化系统症状，如神疲乏力、食欲不振、脘腹虚胀、大便溏薄(稀便或水样便)、甚或浮肿、脱肛、脏器下垂、血失统摄等；肺气虚证表现为呼吸系统症状，如少气懒言、语音低微、咳嗽无力、甚或喘促、易出虚汗。

气虚质属于亚健康(sub-health)状态的一种。亚健康又称第三状态，也称临床前期等，包括无临床症状或症状感觉轻微，但已有潜在病理信息，它本身拥有广泛内涵，是人们在身心情感方面处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。随着现代社会生活与工作方式的转变，亚健康状态人群所占比例越来越大。鉴于药食同源理念的食疗(Naturaldiet therapy)，对提升健康水平的作用已经成为中外共识。我国卫生部发布的药食同源食品名录迄今已有100多种，在此基础上制作食疗配方，既在安全上有充分保障，又对改善和消除亚健康具有积极调理作用。

食疗理念源于中医药药食同源基本理论。食品与药品殊途同归这一理念已成为国际科技界及社会的共识，各国都认识到通过不同食品种类的有效搭配能够消除亚健康，预防疾病，并提出了基于食品种类健康搭配的膳食宝塔模式，有中国模式、美国模式、日本模式、地中海模式等。我国食疗具有悠久历史，运用中医药“君臣佐使，阴阳调和”的原理，在食疗理论与配方上积累了丰富经验，我国卫生部近年提出的“治未病”战略中相当大的比重着眼于食疗。在未出现明显临床症状或仅有临床症状前兆的情况下，坚持服用富含相关天然活性成分的食疗产品，能够恢复到健康状态。通过功能性组方的针对性优化复配，进行补气食疗，可望矫正气虚质，使之向平和质转化。

发明内容

本发明针对气虚质体质缺陷，以中医食疗理论为基础，配制针对气虚质体质缺陷进行调理的食疗组方，提供了一种含黑青稞的补气食疗组合物及其片剂制备方法和作为补气食疗食品的应用，其补气食疗功效通过山药、白扁豆、去核红枣、沙棘、蜂蜜、甘草、全粒黑青稞的复配而实现，其中黑青稞起着关键性作用。