[发明专利]一种可保留微量元素的黑小麦面粉

说明书

本发明公开了一种可保留微量元素的黑小麦面粉，其原料的成分以及重量配比为：黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份，所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合，通过选择黑小麦全粉，其麦麸中的微量元素能够得到有效的保留，营养丰富，能够起到养生保健的功能，此外再加上五味中草药，能够达到食疗的效果。

技术领域

本发明涉及一种可保留微量元素的黑小麦面粉。

背景技术

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食用功能性食品已成为一种时代需求和流行食尚。而被营养学家称为“保健食品”的黑小麦，集功能营养于一身、食疗保健于一体。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺陷，提供一种可保留微量元素的黑小麦面粉，药食互补，起到治疗和防病作用。

为实现上述目的，本发明的技术方案是提供了一种可保留微量元素的黑小麦面粉，其原料的成分以及重量配比为：黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份，所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合。

作为优选地，所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为14—15%、镁含量为1424.0mg/kg，硒含量为81—88ug/kg，三价有机铬含量为1.3—1.9mg/kg，锌含量为27—29mg/kg，膳食纤维含量为4—5%。

本发明的优点和有益效果在于：通过选择黑小麦全粉，其麦麸中的微量元素能够得到有效的保留，营养丰富，能够起到养生保健的功能，此外再加上五味中草药，能够达到食疗的效果。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明的具体实施方式作进一步描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。

一种可保留微量元素的黑小麦面粉，其原料的成分以及重量配比为：黑小麦全粉950份、山药12份、玉竹8份、白扁豆10份、枸杞子12份、茯苓8份，所述的山药、玉竹、白扁豆、枸杞子、茯苓经过超微粉碎后与所述的黑小麦全粉混合，所述的黑小麦全粉中蛋白质含量为14—15%、镁含量为1424.0mg/kg，硒含量为81—88ug/kg，三价有机铬含量为1.3—1.9mg/kg，锌含量为27—29mg/kg，膳食纤维含量为4—5%。

上述中草药的疗效：

山药，健脾补肺、固肾益精，治疗脾虚虚劳、消渴。糖尿病都具有脾气虚、肺气虚、肾虚等症候，因此可治疗糖尿病；

玉竹，养阴润肺、除烦止渴、治疗阴虚烦渴、消谷善饥、小便频数。糖尿病人上消者烦渴，中消者消谷，下消者尿频，因此可用于治疗2型糖尿病；

白扁豆，健脾化湿、治疗脾虚呃逆、食少久泄、水停消渴。糖尿病病人总的病机为肺脾肾虚，脾虚不能运化水湿和水谷精微而形成糖尿病，因此可治疗糖尿病；

枸杞子，滋肾强肺、补肝明目、治疗脾肾亏虚、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴、遗精。糖尿病日久波及于肾，肾阴亏虚，虚热内生，灼热肺肾阴液而成，因此用枸杞子补肾强肺而治疗；

茯苓，渗湿利水、益脾和胃、宁心安神，治疗水肿胀满，痰饮，呃逆，呕哕，淋浊。脾虚不能泌别清浊而致尿中浑浊，形成消渴，因此茯苓益脾而治疗消渴。

黑小麦全粉中各微量元素的效果：

三价有机铬的功能：有机铬是肌体糖代谢和脂代谢中具有明显降糖效果的微量元素。它具有激活胰岛素、提高食物中糖的利用效率或转化效率和控制血糖升高的作用、能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管病、防止细胞内某些基因突变预防癌症。改变因缺铬而诱发冠状动脉硬化导致心血管病，及可能引起高血糖、尿糖的状况。有机铬是人体必需的微量元素，能提高人体免疫功能。