[发明专利]一种药食同源蛹虫草养生酒的制备方法及所得产品

说明书

本发明提供了一种药食同源的蛹虫草养生酒的制备方法及所得产品，步骤为：蛹虫草5％、桂圆5％、枸杞5％、红枣5％、四部分混合清洗、晾干、蒸煮、散热、加入冰糖5％、基酒、浸泡、过滤、分量包装即成药食同源蛹虫草养生酒。本发明方法独特，工艺流程简单，操作方便，使酒有独特的功效，并具有香醇淡雅、醇厚绵柔的口感，有效提升酒的品质及营养成分。

1)发明创造的名称：一种药食同源蛹虫草养生酒的制备方法及所得产品

2)所属技术领域：食品及药品

3)背景技术

我国酿酒历史悠久，品种繁多，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度 (即60％)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精，提纯到99.5％以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。

现在人们喝的一般酒，功能单一，没有防病治病的效果，蛹虫草养生酒，酒中加入蛹虫草，药食同源，既是药品也食品，效果多多，功能多多。

蛹虫草的功效

1.扶正益气，提高免疫和造血功能。

2.补肺平喘，改善呼吸系统。

3.改善调节心脑系。

4.调节体内血脂。

5.具有补肺益肾，提高免疫力、大脑记忆力的功效。

6.健脾安神，对于失眠多梦、神经衰弱有很好的治疗作用。

蛹虫草的作用

虫草素(3′-脱氧腺苷)：抗病毒、抗菌、明显抑制肿瘤生长、干扰人体RNA及DNA合成。

虫草酸(D-甘露醇)：预防治疗脑血栓、脑溢血、肾功能衰竭，利尿。

腺苷：抗病毒、抗菌，预防治疗脑血栓、脑溢血，抑制血小板积聚防止血栓形成，消除面斑，抗衰防皱。

虫草多糖：提高免疫力，延缓衰老，扶正固本，保护心脏、肝脏，抗痉。

麦角甾醇：抗癌、防衰、减毒。

超氧化物歧化酶(SOD)：抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。

硒(Se)：为国际医学界公认的抗癌元素，也是重要的抗氧化剂，能增强人体免疫力。

发明内容：

图1是：生产工艺流程

本发明的目的就是为了既能喝酒的同时也能防病治病之目的。

步骤为：蛹虫草5％、桂圆5％、枸杞5％、红枣5％、四部分混合、清洗、晾干、蒸煮、散热、加入冰糖5％、基酒、浸泡、过滤、分量包装即成药食同源蛹虫草养生酒。

本发明根据酒和蛹虫草药食同源的特性，在制取蛹虫草养生酒中采用合制的方法，用蛹虫草5％、桂圆5％、枸杞5％、红枣 5％、冰糖5％、基酒。同时有保留住酒的香醇淡雅，达到在不改变香味的情况下来又能防病治病。