[发明专利]与草莓软化相关的氨基己糖苷酶及编码基因、制备与应用有效
| 申请号： | 201711442452.5 | 申请日： | 2017-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109971736B | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 尹恒;王文霞;何艳秋;刘同梅 | 申请（专利权）人： | 中科院大连化物所盘锦产业技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N15/56;C12P19/26;A23B7/153 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 124000 辽宁省盘锦市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 草莓 软化 相关 氨基己糖苷酶 编码 基因 制备 应用 | ||
【权利要求书】：
1.氨基己糖苷酶编码基因在筛选草莓保鲜剂中的应用，其特征在于：具体为将氨基己糖氨酶的基因表达作为草莓保鲜剂的筛选指标，通过对所述氨基己糖氨酶基因的抑制作用情况，判断化合物的保鲜作用；
所述氨基己糖苷酶编码基因为氨基己糖苷酶基因β-Hex1或氨基己糖苷酶基因β-Hex2；
所述氨基己糖苷酶基因β-Hex1编码的氨基己糖苷酶氨基酸序列为序列表中SEQ IDNO.2所示的第86-597位氨基酸序列；
所述氨基己糖苷酶基因β-Hex2编码的氨基己糖苷酶氨基酸序列为序列表中SEQ IDNO.4所示的第86-637位氨基酸序列。
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