[发明专利]一种铁皮石斛粉及其制造方法

说明书

本发明提供了一种铁皮石斛粉，按照重量百分比，所述石斛粉包含：铁皮石斛茎条2‑4％，灵芝0.8‑1.2％，丁香1‑1.5％，菊苣干丝1‑1.5％，蜂蜜0.5‑1％，余量为小麦面粉。适合老年人食用，在补充铁皮石斛的多种营养成分的同时，提高消化能力，养胃治胃，以形成良性循环。

技术领域

本发明涉及铁皮石斛加工技术领域，尤其涉及一种铁皮石斛粉及其制造方法。

背景技术

铁皮石斛是兰科石斛属植物，是一种名贵的中药材，具有悠久的应用历史，被列为九大仙草之首，是药中黄金。现代医学研究表明：铁皮石斛中所含有的石斛多糖，生物碱，菲类化合物等具有较高的医疗保健作用，能够提高机体免疫力，对老年人非常适宜，但是老年人往往消化能力差，胃部疾病偏多，食量偏少。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种铁皮石斛粉及其制造方法，提供一种适合老年人食用，在补充铁皮石斛的多种营养成分的同时，提高消化能力，养胃治胃，以形成良性循环。

为了达到所述目的，本发明采用如下技术方案：

一种铁皮石斛粉，其特征在于，按照重量百分比，所述石斛粉包含：

铁皮石斛茎条2-4％，灵芝0.8-1.2％，丁香1-1.5％，菊苣干丝1-1.5％，蜂蜜0.5-1％，余量为小麦面粉。

一种铁皮石斛粉制造方法，其特征在于，包括以下步骤：

原料处理，清洗晾干后，石斛切段，灵芝切薄片；

低温冷冻粉碎，丁香和菊苣干丝使用液氮冷冻3-5小时，使用低温粉碎机粉碎，后经真空冷冻升华干燥后放入超微磨振动磨中进行二次粉碎；

气流粉碎，对铁皮石斛茎条和灵芝进行超音速气流粉碎；

混合加工，将各组分混合均匀即支承铁皮石斛粉。

作为一种优选，真空冷冻升华干燥时间为18-24小时。

作为一种优选，超音速气流粉碎温度为-20℃，得到的微粉末目数为120-200目。

作为一种优选，低温冷冻粉碎后进行过筛处理，选用400目的筛网进行筛分，得到丁香和菊苣微粉。

丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，减轻恶心呕吐，水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。

菊苣具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效，能够降低血液中血糖水平，产生的热能低，改善脂质代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯含量。

综上，与现有技术相比，本发明的优点在于：该面粉能够制成馒头、面点等各种面食，适合老年人食用，在补充铁皮石斛的多种营养成分的同时，提高消化能力，养胃治胃，以形成良性循环，最终提高老年人免疫力，增强其身体健康状况，以达到食疗的目的。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。

本发明提供了一种铁皮石斛粉，其特征在于，按照重量百分比，所述石斛粉包含：

铁皮石斛茎条2-4％，灵芝0.8-1.2％，丁香1-1.5％，菊苣干丝1-1.5％，蜂蜜0.5-1％，余量为小麦面粉。

一种铁皮石斛粉制造方法，其特征在于，包括以下步骤：

原料处理，清洗晾干后，石斛切段，灵芝切薄片；