[发明专利]植物发酵液清洗剂的制备方法和用途

说明书

本分案申请提供一种植物发酵液清洗剂的制备方法和用途。本发明采用如下技术方案：果蔬废弃物经清洗破碎后，按照质量比红砂糖：果蔬废弃物：水＝1‑2:2‑4:8‑12的比例混合，然后密封发酵，静置6‑12个月，获得植物发酵液，将植物发酵液与去离子水混合，制得植物发酵液清洗剂。本发明提供的植物发酵液制备方法简单，原料来源广泛，成本低，由该发酵液制备的清洗剂能够有效去除农药残留，达到深度清洁果蔬的目的，清洁后的果蔬无异味，无二次污染，并且该植物发酵液清洗剂高效利用果蔬加工废弃物，节约资源，绿色环保，无毒无污染，应用前景广阔。

本申请为申请号为2017109472872、申请日为2017年10月12日、发明名称为“植物发酵液清洗剂的制备方法和用途”的分案申请。

技术领域

本发明属于清洗剂领域，特别涉及一种利用植物发酵液制备的清洗剂以及该清洗剂的用途。

背景技术

我国是农业大国，农业是我国赖以生存的基础产品。近年来，随着农业的快速发展，大量农药被使用。农药虽然有效地防止了病虫害的干扰，在农业、畜牧业及公共卫生等各方面起到了积极的作用，但是也带来了许多危害，许多农药被喷洒于农产品中，还未完全降解就被放到市场上进行销售。农产品中的农药残留随农产品进入餐桌，最后进入到人体内，危害人们的身体健康。随着人们长期大量的使用农药，致使环境污染日益严重，由农药引起的农药中毒事件也逐渐增多。尽管很多高毒和高残留农药已经被禁止使用，但农药残留问题仍层出不穷。残留农药直接通过植物果实或者水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传给人，对人类健康有极大危害，许多农药在人体内代谢速度较慢，积累时间较长，甚至在人体中能够被富集。

现阶段去除农药残留的方法主要分为物理法、化学法和微生物降解法。其中化学法是研究农药残留最多的方法，其原理主要为利用氧化分解反应去除农药残留，如臭氧去除农药的机理为在一定条件下，臭氧能将农药残留分解为无机物。但是利用氧化性对农药残留进行降解，会分解为其他产物，造成二次污染，甚至变成另一些有毒有害物质，所以化学法在一定程度上存在局限性。微生物降解法是利用土壤中的细菌、真菌、放线菌藻类等微生物降解农药，其中假单胞菌对多种农药具有较强的分解能力，微生物降解农药依靠共同代谢作用和矿化作用，将农药分解为无机物，但是目前微生物降解技术尚不成熟，还需要不断深入研究。

物理法是使用最广泛的方法，其操作简单，适用于日常生活去除果蔬中农药残留。物理法包括去皮法、浸泡法、热处理加工法、超声波处理法等等，大多数方法都是利用农药的不稳定性和溶解性来进行降解。浸泡法是日常最普遍的方法，操作简单，利用部分农药的溶解性，来降低农药残留。浸泡用清洗剂通常选用清水、酸性溶液、碱性溶液和洗涤剂等，不同的清洗剂对农药的去除效果不同。例如，酸性溶剂去除高效氯氟菊酯类农药效果最好，碱性溶剂去除有机磷农药效果最佳，洗涤剂去除氯氰菊酯和百菌清效果最显著。对于叶类蔬菜来说，水浸泡法是比较简单的去除农药残留的方法，加入部分清洗剂可加速农药的溶出，但物理法对农药残留的去除能力十分有限。

植物发酵液是利用一些天然新鲜的蔬菜和水果、菇类、药食同源等植物经一种或者多种益生菌发酵后过滤得到的液体，植物发酵液中富含维生素、氨基酸、矿物质、多糖等多多种营养成分。植物发酵液的生物活性成分包括酶，但是不限于酶。制作不同种类的植物发酵液有不同的功效，一般将植物发酵液分为两种，一种为可食用植物发酵液，另一种为环保型植物发酵液。可食用植物发酵液对人体有重要的保健作用，环保型植物发酵液则是采用鲜切果蔬加工废弃物经过合理发酵制备，制成的具有催化活性的发酵液，环保型植物发酵液原料来源广泛，主要是鲜切果蔬加工过程中产生大量的废弃物，如果对这些废弃物进行合理利用，既能节约资源，又能保护环境。

发明内容

为弥补现有技术的不足，本发明提供一种利用植物发酵液制备的清洗剂，该清洗剂对于果蔬具有显著的清洁效果，可有效去除农药残留。