[发明专利]一种青少年玉米肽运动饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种青少年玉米肽运动饮料，由以下重量份的原材料组成：玉米肽10～15份、猴头菇酸性多糖2～6份、花椒挥发物5～8份、乳粉3～8份、L‑丙氨酸1.5～2.5份、L‑谷氨酰胺1.5～2.5份、维生素B2 0.001～0.005份、牛磺酸0.005～0.015份、阿斯巴甜0.002～0.006份、柠檬酸0.003～0.005份、可可碱0.001～0.003份、烟酸0.001～0.003份、咖啡因0.002～0.004份，水至100份。本发明饮料能够方便快捷地为青少年提供营养物质，补充生长发育所需，缓解运动疲劳，提高青少年运动能力，增强机体应激能力和适应性，同时能够促进大脑和身体的生长发育，增强体质，提高免疫力。

技术领域

本发明涉及功能饮料技术领域，具体涉及一种青少年玉米肽运动饮料及其制备方法。

背景技术

运动饮料是指营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼的人群的生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力的饮料。在运动前饮用运动饮料，能调节青少年体内肌糖原及肝糖原的储备量，提高青少年的运动能力；青少年运动后，会损耗大量的能源物质，且产生大量的代谢产物堆积在体内，造成体内渗透压、酸碱平衡失调等现象出现，饮用运动饮料可补充青少年运动后丢失的能量、糖、矿物质和维生素。但运动饮料中大部分都是靠外源添加无机盐、维生素、矿物质等来达到相应电解质和营养素的要求，这些添加物质多为化学合成或无机盐，不易被人体吸收，甚至不利于人体健康，不仅不能满足青少年对氨基酸、蛋白质及多种维生素和微量元素的摄入要求，且不能促进代谢物的分解或排出体外，在延缓青少年疲劳发生，提高运动成绩和促进运动后的疲劳恢复方面的作用较弱，功能较为单一，针对性不强,无法提高青少年的食欲。因此，如何科学、合理地研制出一款能为青少年补充能量，减缓运动疲劳，提高青少年运动能力，且营养丰富，能够适应青少年生长发育的运动饮料，是目前亟需解决的问题。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种青少年玉米肽运动饮料及其制备方法，方便快捷地为青少年提供营养物质，补充青少年生长发育的营养需求，缓解运动疲劳，提高青少年运动能力，增强机体应激能力和适应性，同时促进青少年大脑和身体的生长发育，增强体质，提高免疫力。

本发明通过以下技术方案来实现：

一种青少年玉米肽运动饮料，由以下重量份的原材料组成：玉米肽10～15份、猴头菇酸性多糖2～6份、花椒挥发物5～8份、乳粉3～8 份、L-丙氨酸1.5～2.5份、L-谷氨酰胺1.5～2.5份、维生素B20.001～0.005 份、牛磺酸0.005～0.015份、阿斯巴甜0.002～0.006份、柠檬酸 0.003～0.005份、可可碱0.001～0.003份、烟酸0.001～0.003份、咖啡因0.002～0.004份，水至100份。

优选地，一种青少年玉米肽运动饮料，由以下重量份的原材料组成：玉米肽12～13份、猴头菇酸性多糖3～5份、花椒挥发物6～7份、乳粉4～6份、L-丙氨酸1.8～2.2份、L-谷氨酰胺1.8～2.3份、维生素 B20.002～0.004份、牛磺酸0.008～0.012份、阿斯巴甜0.003～0.005份、柠檬酸0.0035～0.0045份、可可碱0.0018～0.0025份、烟酸 0.0015～0.0025份、咖啡因0.0025～0.0035份，水至100份。

优选地，一种青少年玉米肽运动饮料，由以下重量份的原材料组成：玉米肽12.5份、猴头菇酸性多糖4份、花椒挥发物6.5份、乳粉 5.5份、L-丙氨酸2份、L-谷氨酰胺2份、维生素B20.003份、牛磺酸0.01份、阿斯巴甜0.004份、柠檬酸0.004份、可可碱0.002份、烟酸0.002份、咖啡因0.003份，水至100份。