[发明专利]一种胡萝卜超微粉煎饼的配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711296538.1 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN107897293A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 郑效春 | 申请（专利权）人： | 郑效春 |
| 主分类号： | A21D13/43 | 分类号： | A21D13/43;A21D13/06;A21D13/02;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 胡萝卜 超微粉 煎饼 配方 及其 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种胡萝卜超微粉煎饼配方，其特征在于，它由下述重量份的原料组成：面粉480-520份，粗麦面880-1000份，玉米面900-1020份，胡萝卜超微粉35-43份，纯净水2000-2300份。
2.根据权利要求1所述胡萝卜超微粉煎饼配方，其特征在于，所述原料重量份：面粉500份，粗麦面1000份，玉米面1000份，胡萝卜超微粉40份，纯净水2000份。
3.根据权利要求2所述胡萝卜超微粉煎饼配方所进行的制作工艺，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选取优质面粉适量，备用；
(2)选取优质胡萝卜制成超微粉备用；
(3)把各种面粉按量加入，超微粉加入，水搅拌均匀成糊状；
(4)发酵面糊，摊制煎饼，在水分未完全蒸干前叠成型，切成所需大小；
(5)将切好的煎饼放入TX-523烘焙箱内，110℃烘焙12min；
(6)将提香完成的煎饼拿出晾凉后用纸袋包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郑效春，未经郑效春许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711296538.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
