[发明专利]一种麸皮蛋白固化发酵饲料制备方法

说明书

本发明公开了一种麸皮蛋白固化发酵饲料制备方法，包括以下步骤：(1)选取菌种及配比：选取占总料量3％白地霉、4％产朊假丝酵母菌、4％的啤酒酵母菌进行混合发酵，(2)制备麸皮：将麸皮粉碎过60目筛，加干料总量0.8％的营养盐液，所述营养盐液包括0.05％磷酸二氢钾、0.024％磷酸二氢钠、0.04％磷酸二氢钠、0.06％硝酸钾、0.013％氯化铵；本发明通过对麸皮进行单细胞蛋白转化，产生蛋白含量较高、营养较为丰富，且适口性较好的麸皮蛋白转化物，同时本方法采用固化发酵的方式，能够在更短的时间内使麸皮有效利用转化，使麸皮的经济性更好。

技术领域

本发明涉及一种饲料制备方法，特别是涉及一种麸皮蛋白固化发酵饲料制备方法。

背景技术

我国优质饲料资源短缺，一直以来都制约着畜牧业的长效发展，麸皮是小麦最外层的表皮，其营养丰富，含有15％的蛋白质及其他各种营养物质，传统的方法是直接用来饲喂牛羊，但因其适口性差，牛羊等采食率低，饲喂效果不好，利用微生物发酵的方法，可将麸皮中的定芬、纤维类物质直接转化为牛羊易采食的单细胞蛋白饲料。但是不同的菌种和投放比例，会影响麸皮蛋白转化的效果，同时不同的工艺也会影响麸皮蛋白转化的效率，现有技术中，缺少一种麸皮固化发酵蛋白饲料的制备方法，使其能够最大化的完成麸皮蛋白转化，并在较短时间内迅速进入饲料化发酵。

因此本领域技术人员致力于开发一种麸皮蛋白固化发酵饲料的制备方法，使其能够最大化的完成麸皮蛋白转化，并在较短时间内迅速进入饲料化发酵。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是提供一种麸皮蛋白固化发酵饲料的制备方法，使其能够最大化的完成麸皮蛋白转化，并在较短时间内迅速进入饲料化发酵。

为实现上述目的，本发明提供了一种麸皮蛋白固化发酵饲料制备方法，其特征是：包括以下步骤：

(1)选取菌种及配比：选取占总料量3％白地霉、4％产朊假丝酵母菌、4％的啤酒酵母菌进行混合发酵，

(2)制备麸皮：将麸皮粉碎过60目筛，加干料总量0.8％的营养盐液，所述营养盐液包括0.05％磷酸二氢钾、0.024％磷酸二氢钠、0.04％磷酸二氢钠、0.06％硝酸钾、0.013％氯化铵；

加入水，含水总量控制为55％，蒸煮30min；

(3)制备菌种培养基并培养菌种：按照下列步骤制备各个菌种培养基：

白地霉培养基：马铃薯去皮，切碎，加水煮沸15min后用纱布过滤，滤液加葡萄糖50g，定容至1000ml，值得培养液；

酵母种子培养基：蛋白胨8g，牛肉膏15g，酵母粉13g，葡萄糖100g，硫酸铵0.6g，尿素10g，硫酸镁1g，水1000ml制得培养液；

(4)固化培养基：按照下列步骤对培养基进行固化：41)将白地霉液体培养基与麸皮糖化醪1:3混合；

42)将啤酒酵母菌种和产朊假丝酵母菌分别通过两份步骤(3)的酵母种子培养基进行培养至细胞数量为1.8*108CFU/ml以上时将产朊假丝酵母、啤酒酵母菌悬液以1:1的体积比混合；

43)将步骤42)的混合物按照30％的量与聚乙烯醇凝胶混合；

44)将步骤43)的混合物搅拌均匀后置于低温冷冻箱中固化24小时，解冻后切块备用；

(5)菌种增殖：

51)将步骤41)的混合物加入固定化增殖培养基中，在28℃条件下培养18小时；

52)将步骤44)的固定块在28℃条件下培养18小时；

(6)麸皮固态发酵：