[发明专利]一种食用菌的制作方法

权利要求书

1.一种食用菌的制作方法，其特征在于：制作工序包括食用菌的选取和粗制、制作植物保鲜剂、食用菌与保鲜剂混合熟制加工。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌的制作方法，其特征在于：所述食用菌的选取和粗制指选取食用菌洗净去杂，切成块状，用热水漂洗后干燥备用。

3.根据权利要求1所述的一种食用菌的制作方法，其特征在于：制作植物保鲜剂具体包括以下制作工序：

A、原料选取：按重量份数比计选取迷迭香5～10份、丁香粉1～5份，肉桂0.5～1份、高良姜1～5份、胡椒0.5～1份、青花椒0.5～1份洗净干燥后粉碎至120目以上，置于经过消毒灭菌后的密闭容器内备用；

B、酒制浸泡：在密闭容器内按原料：食用酒精=1～10：5～50的重量分数加入浓度为70%～75%的食用酒精，在室温下密封浸泡至少7天后过滤备用；

C、煎煮、过滤甘草：

①、选取甘草1～5份洗净后以甘草：水=1～6：5～25的比例微火煎煮至甘草：煎煮液=2：1后过滤，保存滤液；

②、将过滤后的甘草按照①的程序再重复煎煮、过滤两次，分别保存滤液；

③、将三次过滤后取得的滤液混合备用；

D、 成品制作：取大蒜5～10份去皮，洗净沥干，将大蒜和上述B步骤取得的滤液以及上述C步骤制得的混合滤液按照重量分数比为1-3：4-10：4-10的比例混合后浸泡，室温下静置40-60小时后，用消毒灭菌后的不锈钢粉碎机磨成浆液，将磨得的浆液置于灭菌容器内密封。