[发明专利]粮食及其制品中真菌毒素的次级衍生物的降解脱除方法

权利要求书

1.一种粮食中真菌毒素的次级衍生物的降解脱除方法，其特征在于，降解脱除方法采用以下步骤：

（1）将粮食先除杂，再通过撞击机，除去表面霉斑，得到预处理粮食；

（2）将所述预处理粮食经粉碎机粉碎至10-80目，得到粮食碎；

（3）将所述粮食碎送入调质塔，塔内持续通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸汽，在调质塔的加热层中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸汽，使塔内温度达到60-80℃，1-2h后出料，得到水分为13-15%的调质粮食碎；

（4）将所述调质粮食碎通过双层密封绞龙输送至高温高压膨化机中，高温高压膨化机采用阶段式升压的方式进行高温高压膨化脱毒，出口压力为1-1.3MPa，制得脱毒粮食碎；其中所述输送过程中向密封绞龙的夹层中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸气，保持密封绞龙内的粮食碎温度为60-80℃，向密封绞龙中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸气，使调质粮食碎水分为15-18%;

（5）将所述脱毒粮食碎经旋风分离器降温降水后，得到脱毒粮食碎产品；

步骤（4）所述的采用阶段式升压方法为第一阶段升压至0.6-1MPa，进行第二阶段升压，第二阶段升压至1-1.3Mpa；其中，所述第一阶段压力通过物理挤压达到，控制第一阶段升压速率为0.1-0.2MPa/s；所述第二阶段压力通过物理挤压和向高温高压膨化机中通入0.8-1.0MPa的饱和水蒸气达到。

2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述的粮食为玉米、小麦或高粱；所述的真菌毒素的次级衍生物为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）所述的除杂方法为将粮食依次经过双层振动筛或平面回转筛、比重去石机和磁选机，除去尘芥物、大型杂质、并肩杂质和磁性金属物；步骤(2)所述的粉碎机为锤式粉碎机。

4.一种粮食制品中真菌毒素的次级衍生物的降解脱除方法，其特征在于，降解脱除方法采用以下步骤：

（1）将所述粮食制品送入具有调质塔，塔内通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸汽使塔内物料水分达到13-15%，在调质塔的夹层中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸汽，使塔内温度达到60-80℃，1-2h后出料，得到水分为13-15%的调质粮食制品；

（2）将所述调质粮食制品通过双层密封绞龙输送至高温高压膨化机中，高温高压膨化机采用阶段式升压的方式进行高温高压膨化脱毒，出口处压力为1-1.3MPa，制得脱毒粮食制品；其中所述输送过程中向密封绞龙的夹层中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸气，保持密封绞龙内的粮食制品温度为60-80℃，向密封绞龙中通入0.4-0.6MPa的饱和水蒸气，使调质粮食制品水分为15-18%;

（3）将所述脱毒粮食制品经旋风分离器降温降水后，得到粮食制品产品；

步骤（2）所述的采用阶段式升压方法为第一阶段升压至0.6-1MPa，进行第二阶段升压，第二阶段升压至1-1.3Mpa；其中，所述第一阶段压力通过物理挤压达到，控制第一阶段升压速率为0.1-0.2Mpa/s；所述第二阶段压力通过物理挤压和向高温高压膨化机中通入0.8-1.0MPa的饱和水蒸气达到。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述的粮食制品为玉米粉、玉米胚芽、小麦麸皮或饲料；所述的真菌毒素的次级衍生物为脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1中的一种或几种。