[发明专利]一种槟榔百香绿茶的加工方法在审
| 申请号： | 201711276120.4 | 申请日： | 2017-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN107897425A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 王一蓉 | 申请（专利权）人： | 芜湖市欣然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 绿茶 加工 方法 | ||
1.一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：
1）、将花苞期采摘的新鲜槟榔花，于25-30℃自然凋萎，再经-20--15℃冷冻干燥，粉碎至20-40目，得槟榔花冻干粉；
2）、将步骤1所得槟榔花冻干粉与蒸馏水进行混合，于40-45℃浸提20-23分钟，于80-90℃回流提取1-1.5小时，过滤收集滤液，冷却至室温，加入等量乙醚溶液，充分搅拌，静置分层，收集有机相，通风回收乙醚，得到槟榔花呈味提取物；
3）、将步骤2所得槟榔花呈味提取物加入10-12倍量绿茶原叶浸提液、2-2.3%百香果浓缩汁、3-3.5%白砂糖、5-6%果葡糖浆、0.01-0.012%柠檬酸、0.009-0.01%L-苹果酸，充分混合，并均质10-15分钟；
4）、将步骤3所得物高压精滤，无菌灌装，脱气封口，再于100-105℃灭菌5-7分钟，冷却至室温。
2.根据权利要求1所述的一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于步骤1自然凋萎时间为10-12小时。
3.根据权利要求1所述的一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于步骤1冷冻干燥时间为6-8小时。
4.根据权利要求1所述的一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于步骤2槟榔花冻干粉与蒸馏水以料液比为1:3-5(m:V)。
5.根据权利要求1所述的一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于步骤3均质压力为1.2-1.3MPa。
6.根据权利要求1所述的一种槟榔百香绿茶的加工方法，其特征在于步骤4高压精滤的滤网为100-120目。
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