[发明专利]一种菌多糖保健茶饮料的加工方法

权利要求书

1.一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、将香菇、茯苓、银耳、黄豆、甘草分别粉碎为1-3毫米的粗粉，以7：4：2：3：1-2的比例混合，置于混合机中，边搅拌边加纯化水，加至等重量水，待原料充分湿润后，置于蒸汽灭菌柜中，于120-121℃灭菌25-30分钟，取出冷却至25-30℃备用；

2）、将步骤1所得物接入猴头菌种，置于相对湿度为65-75%，温度为22-27℃的培养室进行培养，培育结束后，将菌丝连同底物一同于30-35℃烘干，粉碎至20-40目；

3）、将步骤2所得物加入7-8%金银花粗粉、13-15%板蓝根粗粉、13-15%山楂片，置于提取罐中，加15-20倍量纯化水，煎煮多次，每次35-50分钟，合并煎煮液，滤除渣滓；

4）、将绿茶与纯化水以1:11-13的比例混合，连续萃取2-3次，合并萃取液，除去茶渣；

5）、将步骤3所得煎煮液与步骤4所得萃取液以1:3-5的比例混合，并添加2-2.3%的蜂蜜，拌匀充分溶解，用0.5-0.6mol/L的L-苹果酸调解pH后，再经180-200目筛网过滤，无菌灌装，于90-100℃灭菌15-20分钟，冷却至室温。

2.根据权利要求1所述的一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于步骤2猴头菌种的接种量为30-35%。

3.根据权利要求1所述的一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于步骤2培养时间为18-20天。

4.根据权利要求1所述的一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于步骤3煎煮次数为2-3次。

5.根据权利要求1所述的一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于步骤4纯化水温度为80-90℃。

6.根据权利要求1所述的一种菌多糖保健茶饮料的加工方法，其特征在于步骤5pH调至5.5-6。