[发明专利]一种牛粪发酵工艺及其产品

说明书

技术领域

本发明涉及发酵工艺领域，特别是涉及一种牛粪发酵工艺及其产品。

背景技术

随着我国养牛业的发展，规模化养殖已成为现阶段养牛业发展的总体趋势，与此 同时，规模化养牛也造成家畜排泄物排放过度集中，给生态环境带来了极大的影响，现在， 畜禽粪便与工业污水、生活污水并列成为水环境污染的三大源头。针对牛粪这一特殊的污染源，由于牛的消化特点，饲料中70％的营养成分未经消化就被排出体外，牛粪中粗蛋白含 量高达23～30％，所以牛粪作为巨大的环境污染源，同时也是一个巨大的生物质资源库。

合理地利用牛粪中的有效成分，使之变废为宝，这不仅能够消除环境污染，又能探 索出一条农业循环经济发展的道路，因此，在防治养禽殖业污染的同时，树立循环经济的发 展理念，把牛粪作为资源加以高效利用，具有良好的技术应用前景，在水产养殖业中，鱼肉 由于其味道鲜美、营养丰富，已逐渐成为目前人们主要食用的肉制品，成了广大消费者追求 目标，而影响鱼肉营养以及口感质量的关键因素在于饲料质量的好坏，目前，在鱼类养殖过 程中，大多的饲料中过多地添加激素类药物、或其他添加剂，以达到增大产量，提高收益的目的，但是这样极大的影响养殖质量下降，鱼肉品质难以保证，在追求绿色、健康的今天，这 样无疑难以满足目前消费者的追求，因此以牛粪中的营养物质为导向，研究了一种牛粪的发酵方法。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供解决牛粪污染环境，将牛粪变废为宝，同时使得发酵产物营养丰富且吸收。

为解决上述技术问题，本采用的一个技术方案是：提供一种牛粪发酵工艺及其产品，包括以下步骤：

(1)牛粪预处理：采集牛粪，加入牛粪质量的1.5~1.8倍的11wt%磷酸钠水溶液，搅拌20~25min后，加入牛粪质量的5～7％的高锰酸钾水溶液；

(2)牛粪精处理：将步骤(1)的溶液在常温下，静置10~13h后，过滤，将滤液浓缩至1/2体积，在其后加入秸秆粉末10wt%，麦麸3wt%，硫酸锌3wt%，氯化钙5wt%,拌匀，得牛粪液；将滤渣烘干至含水量为10～12％，加入发酵剂和30%的乙醇水溶液，发酵5～ 6d，粉碎，得牛粪粉；

(3)成型：将步骤(2)将牛粪粉和牛粪液混合，配制成固液比为1：0.37~0.4的物料， 拌匀，通过造粒机造粒即可。

进一步，所述步骤（1）中为加入牛粪质量的1.7倍的11wt%磷酸钠水溶液。

进一步，所述步骤（3）中为配制成固液比为1：0.38的物料。

进一步，所述发酵剂选自保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌中的一种或混合物。

进一步，所述发酵剂为保加利亚乳杆菌。

进一步，所述保加利亚乳杆菌加入量为15wt%。

一种牛粪发酵产品，采用权利要求1~7任一权利要求的牛粪发酵方法制备的产品。

本发明的有益效果是：发酵是微生物自我复制、繁殖、变异进化的过程。发酵催化是通过加入其他物资加快微生物自我繁殖的过程。根据这一原理我发明了上述的有机肥料制作方法，在上述方法中，用保加利亚乳杆菌做为发酵剂可加快发酵过程，与营养剂秸秆粉末10wt%，麦麸3wt%，硫酸锌3wt%，氯化钙5wt%相互配合增强了发酵效果，所以发酵时间比现有的发酵方法所用的发酵时间都短，而且发酵完全，不留残余。

具体实施方式

实施例1

一种牛粪发酵工艺及其产品，包括以下步骤：

(1)牛粪预处理：采集牛粪，加入牛粪质量的1.5~1.8倍的11wt%磷酸钠水溶液，搅拌20~25min后，加入牛粪质量的5～7％的高锰酸钾水溶液；

(2)牛粪精处理：将步骤(1)的溶液在常温下，静置10~13h后，过滤，将滤液浓缩至1/2体积，在其后加入秸秆粉末10wt%，麦麸3wt%，硫酸锌3wt%，氯化钙5wt%,拌匀，得牛粪液；将滤渣烘干至含水量为10～12％，加入发酵剂和30%的乙醇水溶液，发酵5～ 6d，粉碎，得牛粪粉；

(3)成型：将步骤(2)将牛粪粉和牛粪液混合，配制成固液比为1：0.37~0.4的物料， 拌匀，通过造粒机造粒即可。

实施例2

一种牛粪发酵工艺及其产品，包括以下步骤：

(1)牛粪预处理：采集牛粪，加入牛粪质量的1.7倍的11wt%磷酸钠水溶液，搅拌20~25min后，加入牛粪质量的5～7％的高锰酸钾水溶液；