[发明专利]医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品及其制备方法

权利要求书

1.医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：黄豆55-65份、黑豆20-30份、荞麦5-10份、桃子10-20份、山楂6-8份、蔗糖1-3份、低聚木糖0.8-1份、膳食纤维0.3-0.5份、食品添加剂0.08-0.1份、蛋白酶0.6-0.8份、饮用水10-15份。

2.医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品的制备方法，其特征在于它的制备方法包括以下步骤：一、按计量配比取黄豆、黑豆、荞麦去皮洗净，然后分别研磨成至细粉状后混合，加入少量饮用水开始搅拌，直至混合物呈粘稠状，放置一旁备用；二、取新鲜桃肉、山楂肉在容器中混合，混合后加入步骤一所述的混合物继续搅拌；三、搅拌的同时，将混合物升温至40-45℃，此时向混合物中加入蔗糖、低聚木糖、膳食纤维继续搅拌形成混合物；四、将步骤三所述的混合物加热升温，直至70-75℃时，加入蛋白酶和食品添加剂继续升温至80℃后停止升温；五、将混合物放置于无菌环境中，自然冷却静置，待冷却完成后置于熟化机内熟化，熟化后进行烘干处理，得到固体状态的混合物；六、将混合物置于切块机中均匀切块，将每块成型食品分袋包装即可完成制备。

3.根据权利要求1所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：黄豆55份、黑豆20份、荞麦5份、桃子10份、山楂6份、蔗糖1份、低聚木糖0.8份、膳食纤维0.3份、食品添加剂0.08份、蛋白酶0.6份、饮用水10份。

4.根据权利要求1所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：黄豆60份、黑豆25份、荞麦8份、桃子15份、山楂7份、蔗糖2份、低聚木糖0.9份、膳食纤维0.4份、食品添加剂0.09份、蛋白酶0.7份、饮用水13份。

5.根据权利要求1所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品，其特征在于它由以下重量份数的原料组成：黄豆65份、黑豆30份、荞麦10份、桃子20份、山楂8份、蔗糖3份、低聚木糖1份、膳食纤维0.5份、食品添加剂0.1份、蛋白酶0.8份、饮用水15份。

6.根据权利要求2所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品的制备方法，其特征在于：所述的步骤五中自然冷却静置时间为30-40分钟，冷却温度为25-30℃。

7.根据权利要求2所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品的制备方法，其特征在于：所述的步骤五中烘干处理时间为20分钟。

8.根据权利要求2所述的医学用途大豆多肽组件非全营养配方食品的制备方法，其特征在于：所述的步骤六中包装袋的容量为0.5kg/袋，且包装方式为真空包装。