[发明专利]牛奶糖的制作方法

说明书

本发明提供牛奶糖的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选材料、加热、预处理、冷藏、分装等步骤。本发明通过加糖调制的方法，加入白砂糖、淡奶油等进行调味、增稠以及保藏，使本发明所生产的产品具有与众不同的口感以及风味，不添加任何防腐剂，可以给消费者提供一种牛奶休闲零食产品。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，主要涉及牛奶糖的制作方法。

背景技术

随着人们生活品质的不断提高，对食品的口味的要求也在不断提高，人们日常生活中经常会购买一些零食，但市面上的零食经过深加工往往都不够健康，于身体无益，这就需要提供一种健康的零食加工方法来满足消费者需求。

发明内容

鉴于以上内容，有必要提供一种牛奶零食加工的方法来满足消费者需求，本发明所采用的技术方案是：牛奶糖的制作方法，所述牛奶糖的制作方法包括以下步骤：

S1、选材料：选择香味浓郁、无异味、无霉变的新鲜纯牛奶；

S2、加热：在锅内，按牛奶的质量和淡奶油的比例1：1进行调配，加入牛奶和淡奶油，加入质量相当于牛奶20%的白砂糖，大火煮至沸腾后，改小火煮30分钟，期间不断的搅拌，得到牛奶酱；

S3、预处理：将锡纸铺在玻璃容器中，把牛奶酱倒入容器中备用；

S4、冷藏：将玻璃容器放入冰箱冷藏3-5小时；

S5、分装；将冷却后的牛奶糖用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到牛奶糖成品。

本发明具有以下有益效果：

本发明通过加糖调制的方法，加入白砂糖、淡奶油等进行调味、增稠以及保藏，使本发明所生产的产品具有与众不同的口感以及风味，不添加任何防腐剂，可以给消费者提供一种牛奶休闲零食产品。

具体实施方式

在本发明一较佳实施例当中，牛奶糖的制作方法包括以下步骤：

S1、选材料：选择香味浓郁、无异味、无霉变的新鲜纯牛奶；

S2、加热：在锅内，按牛奶的质量和淡奶油的比例1：1进行调配，加入牛奶和淡奶油，

加入质量相当于牛奶20%的白砂糖，大火煮至沸腾后，改小火煮30分钟，期间不断的搅拌，得到牛奶酱

S3、预处理：将锡纸铺在玻璃容器中，把牛奶酱倒入容器中备用；

S4、冷藏：将玻璃容器放入冰箱冷藏3-5小时；

S5、分装；将冷却后的牛奶糖用刀切块，然后用真空包装机进行包装，得到牛奶糖成品。