[发明专利]一种含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法

权利要求书

1.含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法，包括下述的步骤：

（1）海藻预处理并一次酶解；

预处理方式为清洗，破碎磨浆，灭菌，离心酶解；其中灭菌处理为高温巴氏灭菌；

一次酶解所用的酶为纤维素酶、半纤维素酶，纤维素酶和半纤维素酶的用量为海藻总重量的1-3%；

（2）加入纤维类酶二次酶解；

纤维类酶包括纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶，酶解的工艺条件是： 40-50℃，酶解时间为2小时；纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的总重量为海藻总重量的1-4%；

（3）加入其它具有降血糖功效的原料作为复配原料；

复配原料包括：蛹虫草粉、灵芝孢子粉、桑叶提取物、乳清蛋白、木糖醇、赤藓木糖醇、麦芽糖醇、吡啶甲酸铬、三氧化铬、麦芽糊精、硫酸镁中的至少一种，复配原料重量为所述原料总重量的35～40wt％；

（4）加入益生菌冻干粉；

（5）过滤取上清并喷雾干燥；海藻为50～55重量份，微晶纤维素5～8重量份；益生菌为植物乳杆菌，益生菌冻干粉为1～2重量份。

2.如权利要求1所述的含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法，其特征在于，复配原料包括：蛹虫草粉、灵芝孢子粉、桑叶提取物，三者的重量比例为5-6：3-4：5-6，还包括乳清蛋白、木糖醇、赤藓木糖醇、麦芽糖醇、吡啶甲酸铬、三氧化铬、麦芽糊精、硫酸镁；其中蛹虫草粉、灵芝孢子粉、桑叶提取物的总重量与乳清蛋白、木糖醇、赤藓木糖醇、麦芽糖醇、吡啶甲酸铬、三氧化铬、麦芽糊精、硫酸镁的总重量相等，乳清蛋白、木糖醇、赤藓木糖醇、麦芽糖醇、吡啶甲酸铬、三氧化铬、麦芽糊精、硫酸镁重量份数均等。

3.如权利要求1所述的含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的重量比为3：1：1。

4.如权利要求1所述的含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法，步骤（5）中，加入黄原胶、羧甲基淀粉钠，表面活性剂硬脂酸镁，防腐剂乳酸链球菌素nisin和聚赖氨酸中的至少一种作为成型剂。

5.如权利要求4所述的含益生菌的降血糖用海藻膳食纤维的制备方法， 其特征在于，黄原胶、羧甲基淀粉钠，表面活性剂硬脂酸镁，乳酸链球菌素Nisin和聚赖氨酸的重量比例为：3：1：1：1：0.5。