[发明专利]一种改善三高亚麻籽油及其制备方法

权利要求书

1.一种改善三高亚麻籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)亚麻籽脱胶；

(2)制备亚麻籽浆；

(3)酶解制备亚麻籽油粗提纯物；

(4)脱酸；

(5)杀菌。

2.一种改善三高亚麻籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，所述份均为重量份：

(1)亚麻籽脱胶：将20-40份亚麻籽、0.6-0.8份食盐、0.3-0.5份氯化钙加入1000-1500份温度为55-80℃的水中，在温度为55-80℃、以300-800转/分钟的转速搅拌3-6小时进行亚麻籽表面脱胶，然后过100目筛，用500-1000份水冲洗亚麻籽，沥干亚麻籽表面水分，将亚麻籽在45-70℃干燥至恒重；

(2)制备亚麻籽浆：将脱胶后的亚麻籽粉碎后过60目筛得到亚麻籽粉，将15-30份亚麻籽粉加入到1000份65-85℃的水中，在温度为65-85℃、以500-800转/分钟的转速搅拌50-90分钟得到混合物，将混合物用剪切机以6000转/分钟的转速剪切8-20分钟，得到亚麻籽浆；

(3)酶解：向亚麻籽浆中加入1.5-5份复合酶，在温度为35-65℃、以300-500转/分钟的转速搅拌6-12个小时进行酶解，将酶解后的混合液以3000转/分钟离心40-60分钟，将离心所得沉淀、油层Ⅰ和乳液层Ⅰ、水层Ⅰ分离，将乳液层Ⅰ再以3000转/分钟离心40-60分钟，离心后形成油层Ⅱ和乳液层Ⅱ、水层Ⅱ，分离得到油层Ⅱ，并与油层Ⅰ混合均匀，得到亚麻籽油粗提纯物；所述复合酶是碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、a-淀粉酶的混合物；

(4)脱酸：向亚麻籽油粗提纯物中加入0.3-3份脱酸剂，以500-1000转/分钟的转速搅拌40-60分钟，然后3000转/分钟离心40-60分钟，得到脱酸亚麻籽油；

(5)杀菌：将脱酸亚麻籽油进行杀菌，即得产品。

3.一种改善三高亚麻籽油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，所述份均为重量份：

(1)亚麻籽脱胶：将0.5-5份壳聚糖加入到1000份温度为45-60℃的水中，加入0.02-2份冰醋酸，在温度为45-60℃、以300-800转/分钟的转速搅拌30-60分钟，加入20-60份亚麻籽，在温度为45-60℃、以300-800转/分钟的转速搅拌3-6小时进行亚麻籽表面脱胶，然后过100目筛，用500-1000份水冲洗亚麻籽，沥干亚麻籽表面的水分，将亚麻籽在45-70℃干燥至恒重；

(2)制备亚麻籽浆：将脱胶后的亚麻籽粉碎后过60目筛得到亚麻籽粉，将15-30份亚麻籽粉加入到1000份65-85℃的水中，在温度为65-85℃、以500-800转/分钟的转速搅拌50-90分钟得到混合物，将混合物用剪切机以6000转/分钟的转速剪切8-20分钟，得到亚麻籽浆；

(3)酶解：向亚麻籽浆中加入1.5-5份复合酶，在温度为35-65℃、以300-500转/分钟的转速搅拌6-12个小时进行酶解，将酶解后的混合液以3000转/分钟离心40-60分钟，将离心所得沉淀、油层Ⅰ和乳液层Ⅰ、水层Ⅰ分离，将乳液层Ⅰ再以3000转/分钟离心40-60分钟，离心后形成油层Ⅱ和乳液层Ⅱ、水层Ⅱ，分离得到油层Ⅱ，并与油层Ⅰ混合均匀，得到亚麻籽油粗提纯物；所述复合酶是碱性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、a-淀粉酶的混合物；

(4)脱酸：向亚麻籽油粗提纯物中加入0.3-3份脱酸剂，以500-1000转/分钟的转速搅拌40-60分钟，然后3000转/分钟离心40-60分钟，得到脱酸亚麻籽油；

(5)杀菌：将脱酸亚麻籽油进行杀菌，即得产品。