[发明专利]一种提高骨密度的核桃乳及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种提高骨密度的核桃乳及其制备方法和应用。

背景技术

核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的上乘饮品。现有核桃乳不能很好的提高骨密度，本发明通过合理配伍制得的核桃乳解决了上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高骨密度的核桃乳及其制备方法和应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃15-25份、山油麻提取物1-5份、柚皮苷0.1-0.5份、泡桐叶提取物3-7份、棉子糖0.3-0.7份、牛奶33-41份、水70-80份。

作为本发明进一步的方案：所述提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃18-22份、山油麻提取物2-4份、柚皮苷0.2-0.4份、泡桐叶提取物4-6份、棉子糖0.4-0.6份、牛奶35-39份、水72-78份。

作为本发明进一步的方案：所述提高骨密度的核桃乳，按照重量份的原料包括：核桃20份、山油麻提取物3份、柚皮苷0.3份、泡桐叶提取物5份、棉子糖0.5份、牛奶37份、水75份。

一种提高骨密度的核桃乳的制备方法，包括以下步骤：

1)将山油麻粉碎、过60-80目筛，然后置入其质量3-4倍的体积浓度35％的乙醇水溶液中浸泡2-2.5h，再微波提取2次，每次8min，合并提取液、干燥制得山油麻提取物；

2)将泡桐叶粉碎、过100-120目筛，加入其质量10-12倍的去离子水进行超声处理50-55min，超声后离心分离取上清液，浓缩至原体积的5-8％，制得泡桐叶提取物；

3)按照重量分别称取核桃、山油麻提取物、柚皮苷、泡桐叶提取物、棉子糖、牛奶、水，将核桃粉碎、过120-150目筛，然后与其它原料混合，在65-70℃的温度下超声处理40-50min，过滤弃去沉淀，再经均质、杀菌即得核桃乳。

作为本发明进一步的方案：步骤1)中，干燥温度为62℃。

作为本发明进一步的方案：步骤1)中，微波功率为800W。

作为本发明进一步的方案：步骤2)中，超声功率为500W。

作为本发明进一步的方案：步骤2)中，离心转速为3000r/min，离心时间为15-20min。

作为本发明进一步的方案：步骤3)中，超声功率为300W。

本发明另一目的是提供所述核桃乳在制备提高骨密度药物中的应用。

本发明另一目的是提供所述核桃乳在制备预防人工髋关节置换术后深静脉血栓药物中的应用。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明采用上述原料及工艺制得的核桃乳，营养丰富，口感好，安全、无毒，可以长期服用。本发明不仅能够显著的增加骨密度，质量稳定、可控，还能够有效的预防人工髋关节置换术后深静脉血栓形成，也为补钙、治疗深静脉血栓等提供了一个新方向。本发明原料取材广泛，价格低廉，制作工艺简单，易操作，生产成本低，适于工业化生产。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种提高骨密度的核桃乳，包括以下原料：核桃15kg、山油麻提取物1kg、柚皮苷0.1kg、泡桐叶提取物3kg、棉子糖0.3kg、牛奶33kg、水70kg。