[发明专利]一种植物精油微乳液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物精油乳化技术领域，尤其涉及一种植物精油微乳液及其制备方法。

背景技术

微乳液是一种由一定配比的表面活性剂、助表面活性剂、水和油自发形成各向同性、外观透明或半透明、热力学稳定的分散体系，属于交联胶体中的一种体系。我国微乳液研究始于20世纪80年代初期，在理论和应用研究方面也已取得相当的成果。微乳液主要分为O/W(水包油)型、W/O(油包水)型和双连续型三种。

郭锦棠等以丁香油-肉桂油-大蒜油复配为油相，Tween-80为表面活性剂、甘油为助表面活性剂，蒸馏水为水相，制得微乳液的抗菌性能显著，且外观及稳定性等均较好。Hamouda和Baker制备了一种以大豆油为基质的纳米乳液，实验数据结果表明其对革兰氏阳性菌具有抑菌效果。Gaysinsky等研究了丁子香酚胶团溶液对大肠杆菌和李斯特菌的抑菌效果。现有技术大多数是对微乳液的抑菌效果的报道，对其耐酸碱耐盐耐糖性鲜有报道。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种植物精油微乳液及其制备方法，该植物精油微乳液具有耐酸碱耐盐耐糖性。

本发明提供了一种植物精油微乳液，以重量份数计，包括以下组分：

优选地，所述牛至精油与百里香精油的混合物中牛至精油与百里香精油的质量比为1:0.5～1.5。

优选地，所述牛至精油中包括香芹酚63.35wt.％、ρ-伞花烃9.35wt.％和芳樟醇4.70wt.％；

所述百里香精油中包括百里香酚54.57wt.％、ρ-伞花烃14.55wt.％和γ-松油烯12.78wt.％。

优选地，包括牛至精油与百里香精油的混合物2.5～4份。

优选地，包括15～20份食品级吐温80。

优选地，包括乙醇6～10份。

优选地，所述牛至精油与百里香精油的混合物：食品级吐温80：乙醇和水的质量比为2.6:19.2:6.4:71.8；2.56:15.38:7.7:74.36；4.0:19.7:9.8:66.5或3.6:18.75:6.25:71.4。

本发明提供了一种上述技术方案所述植物精油微乳液的制备方法，包括以下步骤：

将食品级吐温80和乙醇混合，得到混合表面活性剂；

将所述混合表面活性剂与所述牛至精油与百里香精油的混合物混合，边搅拌边和水混合，得到植物精油微乳液。

优选地，所述食品级吐温80和乙醇混合的温度为30～45℃；时间为10～20min。

优选地，所述混合表面活性剂与所述牛至精油与百里香精油的混合物混合的温度为30～45℃；时间为10～20min。

本发明提供了一种植物精油微乳液，以重量份数计，包括以下组分：牛至精油与百里香精油的混合物2～4份；食品级吐温80 14～22份；乙醇4～11份；水65～80份。本发明提供的植物精油微乳液在上述含量的组分的协同作用下具有耐酸碱耐盐耐糖性、稳定性好；植物精油微乳液呈弱酸性，外观呈淡黄色、透明的液体，尤适用于透明体系的产品，具有显著的经济效益；该微乳液是水包油(O/W)型体系，可与水以任意比无限稀释，解决了纯植物精油其亲水性差的难题，极大地扩大了植物精油在食品领域中的应用范围。植物精油微乳液以水为主溶剂，可节省大量有机溶剂，是一种对环境友好的绿色新剂型。实验结果表明：植物精油组合物O/W型微乳液，在自然光下为淡黄色、均一、透明状液体，外观并无显著差异；去离子水稀释100倍后呈淡蓝色乳光、均一液体，符合《中国药典》对颜色和澄清度的标准；在一定程度上改变微乳液体系的无机离子环境、酸碱环境、糖含量环境，静置两天后，其仍能保持半透明/透明状态，表明上述实施例制备的植物精油微乳液具有一定的耐酸碱耐盐耐糖能力，稳定性好；植物精油微乳液为偏酸性体系；微乳液的zeta电位为(-19.57±0.12)～(-24.13±0.29)mV，具有良好的稳定性。

附图说明

图1为本发明实施例1制备的植物精油微乳液的外观图；

图2为本发明实施例1制备的植物精油微乳液稀释100倍后的外观图；

图3为本发明实施例1～4制备的植物精油微乳液的粒径分布图；

图4为介质环境对植物精油微乳液稳定性的影响。

具体实施方式

本发明提供了一种植物精油微乳液，以重量份数计，包括以下组分：