[发明专利]豆芋叶乙醇提取物的制备方法及其抗氧化用途

说明书

本发明公开了一种豆芋叶乙醇提取物的制备方法，包括以下步骤：将豆芋叶和含0.1mol/L盐酸的85％乙醇混合后打浆、超声浸提、离心，得上清液；将上清液在旋转蒸发仪进行旋转蒸发浓缩；浓缩液采用大孔树脂进行分离纯化，以含有0.05％甲酸的甲醇水溶液作为洗脱剂；洗脱液旋转蒸发浓缩，所得的浆状浓缩液先预冻，然后用真空冷冻干燥机将其干燥成粉末状，得到豆芋叶乙醇提取物。本发明还同时公开了该豆芋叶乙醇提取物在制备神经细胞氧化损伤抑制剂中的应用。

技术领域

本发明涉及医药领域，具体涉及一种豆芋叶乙醇提取物的制备方法及其抗氧化应用。

背景技术

豆芋(Apios americana Medikus)原产于北美洲东部的加拿大至美国佛罗里达州的南部地区，属多年生豆科植物(蝶形花科亚科)。其可食用部分为地下块茎，且其蛋白质含量高于其他植物块茎，是一种既营养又有经济价值的作物，因而常被印第安人作为主食。豆芋自2009年国内引种成功，并被逐渐在富阳、金华、龙游、温州等地推广种植。研究表明豆芋不同部位(花、藤、叶、块茎)均含有丰富的游离氨基酸、可溶性蛋白、多糖、皂苷、黄酮、异黄酮、维生素C、维生素E和矿物质等成分。其中，豆芋叶的维生素E含量最高，同时还含有较高含量多糖、总皂苷和异黄酮，具有极大的开发潜力。

美国豆芋对高血压、糖尿病和高血脂症等现代生活习惯病具有明显的改善效果。

自由基是由物质在受到外界条件刺激后所产生的原子或基团，并带有非常活跃的未成对电子，容易和其他原子或基团结合，形成稳定的结构。人体在新陈代谢的过程中可以产生自由基，主要包括超氧阴离子自由基、羟自由基、过氧自由基、过氧化氮和一氧化氮等，造成一系列的生物反应。当人体处于正常的生理条件下，体内的自由基清除体系(也称抗氧化体系)能够清除过多的自由基，使细胞和组织免受自由基的伤害性攻击；但在病理条件下，人体内源性自由基的产生系统和清除系统失去平衡，致使自由基过剩。过剩的自由基会诱导氧化应激现象，氧化应激能引起生物大分子(如脂类、蛋白质和DNA)的氧化损伤，引起一系列的生物学反应，导致炎症、癌症、心血管病、老年痴呆症(Alzheimer)和衰老等慢性退行性疾病的发生。

抗氧化剂具有清除活性氧和氧自由基的能力，是一类能够阻止或延缓自动氧化的物质，在维持机体的正常生命活动方面起着非常重要的作用。抗氧化剂能够清除体内过剩的自由基，使体内自由基的产生系统和清除系统保持动态平衡。流行病学表明，抗氧化剂在预防慢性疾病方面发挥着至关重要的作用。自由基能够诱导氧化应激反应，补充足够的抗氧化剂能有效阻止或延缓这一反应，可有效地保护人体细胞免受氧化应激所引起的损伤，从而降低糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病的患病率。越来越多的研究表明，谷物、水果和蔬菜中的抗氧化剂能够预防或减少这种潜在的氧化损伤。摄食谷物、水果和蔬菜与降低患癌症等疾病的风险具有高度的相关性。因此，目前很多营养与保健食品的研究人员都非常关注有关抗氧化和慢性疾病发生及预防的研究与话题，但对于豆芋叶提取物的抗氧化活性报道较少。

《美国豆芋不同部位生化特征成分分析》一文告知了：

测量游离氨基酸、可溶性蛋白和总糖时：粉碎后过0.42mm筛，采用3:500(m/v)加入100℃的蒸馏水，于100℃进行恒温水浴提取。

测量总皂苷、总黄酮和异黄酮含量时：采用1:100(m/v)加入无水乙醇，于60℃恒温水浴3h。

测量VC时：取样品1g，用40ml 0.01mol/L的HCL浸泡于60℃超声40min。

测量VE时，取样品3g，用加入20ml无水乙醇，50℃恒温震荡50min。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种豆芋叶乙醇提取物的制备方法及其抗氧化用途，为医学、食品科学等领域开发天然抗氧化剂提供新资源。

为了解决上述技术问题，本发明提供一种豆芋叶乙醇提取物的制备方法，包括以下步骤：