[发明专利]一种碱蓬提取物的制备方法及应用

说明书

一种碱蓬提取物的制备方法及应用，涉及一种提取方法，通过超声波与动态逆流循环相结合，使得碱蓬中多酚提取率大大提高，起到事半功倍的效果，超声波辅助、水酶法提取工艺联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30%‑70%，本发明的碱蓬多酚提取率可高达5.9%，碱蓬多酚提取物可以应用于制备心血管病、高血压、高血脂、糖尿病、肝胆病、美容养颜、抗癌的保健食品或保健饮料。

【技术领域】

本发明属于植物提取开发领域，尤其涉及一种碱蓬提取物的制备方法及应用。

【背景技术】

碱蓬是一年生草本植物，一般生于海滨、湖边、河谷等盐碱荒地上，在含盐量高达3％的潮间带也可生长，是一种典型的盐碱地指示植物。碱蓬对土壤具有生态保护和改善作用，被誉为盐碱地改造的“先锋植物”。研究发现，碱蓬的鲜嫩茎叶营养丰富，富含脂肪、蛋白质、粗纤维、矿物质、微量元素和多种维生素等，极具开发价值。盐地碱蓬是一年生草本积盐植物，碱蓬中营养成分完整而丰富，碱蓬茎叶蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素含量均较高，其种子脂肪含量占干物质的36.5％，高于大豆，鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40％，盐地碱蓬中共测出16种氨基酸，其中有8种人体必需氨基酸，且含量较高，具有扩张血管、增强人体免疫力、降压、降糖、防治心血管疾病的功效；碱蓬中还含有多种人体必需的微量元素和丰富的维生素，其中钙、镁、锌、铁、镍含量丰富，其钙、磷、铁与核黄素含量远高于菠菜、番茄、和胡萝卜等蔬菜，维生素C含量高于或相当于一般蔬菜，维生素B含量为一般蔬菜的5-8倍，远高于螺旋藻；发明公布号为CN106578918A的专利文献公开了一种富硒碱蓬营养保健挂面及其生产工艺，该专利文献研究论证了碱蓬中Se含量较一般食物高10倍左右，而硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、预防肿瘤、肝病的发生、提高机体免疫能力的功效；发明公布号为：CN103027962A的专利文献公开了一种盐地碱蓬黄酮提取及含量测定方法，该专利文献研究论证了盐地碱蓬(S.salsa)叶总黄酮含量较高，并有较强的抗氧化活性，植物黄酮具有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗炎等多种功效。

色素作为多酚的一种，碱蓬中的色素是天然色素的重要资源，该色素经研究分析为水溶性花青素类色素。花青素作为天然色素，具有较高的安全性能，而且具有抗突变、抗氧化、降血压、保护肝脏等保健功能，属于功能性食品添加剂。多酚类物质被称为“第七类营养素”。多酚是天然的“抗氧化剂”，拥有超强的抗氧化能力，能防止机体氧化，可以清除人体产生的自由基，延缓肌肤衰老；抑制胶原蛋白的分解，起到抗皱功能。而且，它还是很好的“抗癌物”，抑制致癌物质的活化，抵抗细胞癌化。

多酚能促进脂类及胆汁酸排除体外，降低血浆及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓等作用，还有很强的抗氧化作用，具有延缓衰老、预防癌症等功能。

抗氧化活性分析表明碱蓬对O^-2自由基有较强的清除作用，经常食用有利于清除体内过多的氧自由基，从而有益于健康和长寿。碱蓬作为一种古老的可食蔬菜同时具有较高的药用价值，根据《本草纲目拾遗》的介绍，其性咸凉、无毒、清热、消积。现代医学研究也发现，碱蓬属植物具有降糖、降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等作用，适用于心血管系统疾病的预防，特别是对于老年人、高血压病人具有显著保健作用。然而目前碱蓬的加工及食用方法都处于初级阶段，碱蓬的优越的生物特性和功效决定了它广阔的应用前景，其研究与开发具有很大的经济价值与社会价值。