[发明专利]一种复合保健豆浆

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域,具体涉及一种复合保健豆浆。

背景技术

豆浆是人们喜爱的一种饮料，又是老少皆宜的营养食品，其享有“植物奶”的美誉。豆浆中含有丰富的植物蛋白等营养物质，但是豆浆中也含有一定量的高糖成分，其营养较单一，而随着生活水平的不断提高，人们对富含多种营养的饮品的需求越来越显著。因此急需研制一种多营养成分的豆浆饮品以满足人们的高品质生活需求。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种由多种豆类制备而成的复合保健豆浆，营养成分丰富。

本发明采取的技术方案是：

一种复合保健豆浆，由以下组分原料制成：25-35重量份黄豆、15-25重量份黄豆、15-25重量份红小豆、5-10重量份豇豆、5-10重量份豌豆、5-10重量份菜豆、5-10重量份蚕豆、5-15重量份花生、3-7重量份芡实、3-7重量份枸杞子、5-10重量份蜂蜜。

优选地，所述的复合保健豆浆，由以下组分原料制成：30重量份黄豆、20重量份黄豆、20重量份红小豆、7.5重量份豇豆、7.5重量份豌豆、7.5重量份菜豆、7.5重量份蚕豆、10重量份花生、5重量份芡实、5重量份枸杞子、7.5重量份蜂蜜。

相应地，本发明还提供了一种复合保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：将25-35重量份黄豆、15-25重量份黄豆、15-25重量份红小豆、5-10重量份豇豆、5-10重量份豌豆、5-10重量份菜豆、5-10重量份蚕豆、5-15重量份花生用水在常温下浸泡一段时间沥干；然后与3-7重量份芡实、3-7重量份枸杞子一起加2-3倍量的水送入打浆机中打浆，得豆浆原液；向豆浆原液中加入5-10重量份蜂蜜搅拌调配，然后杀菌、均质，即得复合保健豆浆。

优选地，夏季时在常温下浸泡3-4小时。

优选的，春秋季时在常温泡制5-6小时。

优选的，冬季时在常温下泡制8-10小时。

本发明的优点是：本发明的复合保健豆浆口味好，具备传统豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，多种原料复配，营养丰富，发挥协同作用，具有补中养胃、益精强志、和五脏、通四脉之功效，适合中、老年群体食用。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种复合保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：将25重量份黄豆、15重量份黄豆、15重量份红小豆、5重量份豇豆、5重量份豌豆、5重量份菜豆、5重量份蚕豆、5重量份花生用水在常温下浸泡一段时间沥干；然后与3重量份芡实、3重量份枸杞子一起加2倍量的水送入打浆机中打浆，得豆浆原液；向豆浆原液中加入5重量份蜂蜜搅拌调配，然后杀菌、均质，即得复合保健豆浆。

实施例2

一种复合保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：将30重量份黄豆、20重量份黄豆、20重量份红小豆、7.5重量份豇豆、7.5重量份豌豆、7.5重量份菜豆、7.5重量份蚕豆、10重量份花生用水在常温下浸泡一段时间沥干；然后与5重量份芡实、5重量份枸杞子一起加2.5倍量的水送入打浆机中打浆，得豆浆原液；向豆浆原液中加入7.5重量份蜂蜜搅拌调配，然后杀菌、均质，即得复合保健豆浆。

实施例3

一种复合保健豆浆的制备方法，包括以下步骤：将35重量份黄豆、25重量份黄豆、25重量份红小豆、10重量份豇豆、10重量份豌豆、10重量份菜豆、10重量份蚕豆、15重量份花生用水在常温下浸泡一段时间沥干；然后与7重量份芡实、7重量份枸杞子一起加3倍量的水送入打浆机中打浆，得豆浆原液；向豆浆原液中加入10重量份蜂蜜搅拌调配，然后杀菌、均质，即得复合保健豆浆。