[发明专利]一种高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及天然产物提取领域，具体而言，涉及一种高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺。

背景技术

绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的天然物质，并含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。其中，茶多酚是一种天然的抗氧化剂，其主要成分是儿茶素，儿茶素则是由六种以上的单体所组成，主要包括儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素(GC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等。研究表明，EGCG是绿茶中主要的高活性成分，具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老、降血脂和胆固醇、抗动脉粥样硬化及抗菌等多种保健和药理作用。因此，研究EGCG的纯化新方法具有重要的现实意义。

目前儿茶素的分离提取一般分为两步：首先，由茶末中提取含有儿茶素的茶多酚粗提取物；然后，从粗提取物中纯化分离儿茶素组分。若要得到儿茶素中的各种单体组分，则需进一步经过柱色谱法、半制备高效液相色谱法(HPLC)纯化或者其它仪器方法纯化。由于儿茶素中各组分的化学结构与性质十分相近，因而采用一般的方法难以分离。同时，柱色谱法、半制备高效液相色谱法虽然能够实现儿茶素中不同组分的有效分离，但这些工艺过程繁复，试剂消耗量大价格昂贵，制备量小且周期长，不适合用于大规模工业化生产。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺，本发明工艺操作简便、分离效率高，生产周期短且成本低，同时还能够得到高EGCG含量的绿茶提取物。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺，所述高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺包括如下步骤：

(a)绿茶加水和柠檬酸，然后加热浸提、过滤，分别收集滤渣和滤液；滤渣再次加水和柠檬酸加热浸提，过滤得到滤液，将二次滤液合并，得到绿茶提取液；

(b)将绿茶提取液以树脂进行吸附，然后洗脱，收集洗脱液；

(c)将洗脱液浓缩，得到浓缩液；

(d)浓缩液加乙酸乙酯萃取，然后分别收集有机层和水层；水层再次加入乙酸乙酯萃取，收集有机层；然后将两次收集的有机层合并，得到萃取液；

(e)将萃取液浓缩干燥，得到绿茶粗提物；

(f)将绿茶粗提物加水加热溶解，过滤后冷却析晶，得到晶体；

(g)在气体保护条件下，将晶体干燥；

(h)干燥后晶体粉碎过筛，即得到EGCG含量为95％以上的绿茶提取物。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(a)中，柠檬酸的用量为所加入水质量的0.1％～1％；更优选的，步骤(a)中，柠檬酸的用量为所加入水质量的0.2％～0.5％。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(b)中，所述树脂为AB-8、LX-8、LX-16，或HPD826树脂。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(b)中，所述洗脱液为乙醇；更优选的，所述乙醇的浓度为60～70％。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(c)中，所述浓缩为加热浓缩，加热的温度为60～70℃。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺，步骤(d)中，乙酸乙酯的体积用量为浓缩液体积的3～5倍。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(e)中，所述萃取液浓缩干燥为：将萃取液加热蒸发浓缩，至所得固体产物干燥；或者，所述萃取液浓缩干燥为：先将萃取液浓缩，然后将所得萃取浓缩液喷雾干燥。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺，步骤(f)中，加热的温度为70～80℃；和/或，冷却析晶的温度为0～10℃，时间为24～48h；更优选的，冷却析晶的温度为4～6℃，时间为36～48h。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(g)中，干燥的温度为40～60℃，干燥的时间为12～36h；更优选的，干燥的温度为50～60℃，干燥的时间为24～36h。

优选的，本发明所述的高EGCG含量的绿茶提取物生产工艺步骤(h)中，筛网的孔径为30～70目；更优选的，筛网的孔径为40～60目。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：