[发明专利]一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素

权利要求书

1.一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，仿生的借用植物自己的内生菌、内生酶生产酵素以便使各种植物内的有效成分充分释放；其中，

仿生制备酵素的方法，包括以下步骤：

A)水果酵素制备步骤，用若干种水果共100份作为原料，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及水果表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状或者用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌、内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物、水果酵素原液，分别备用；

B)解表类植物酵素制备步骤，用若干种解表类植物——中医解表药中食药两用食物和/或松树各部位100份作为原料，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及解表类植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水200-300份，或用破壁机打碎，加入黑糖和/或蜂蜜2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌及内生酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心机离心，得离心固体发酵物、解表类植物酵素原液，分别备用；

C)富含甲壳素植物酵素制备步骤，用若干种富含甲壳素植物——菌类、藻类共100份作为原料，置于水中进行臭氧消毒处理、洗涤，除去化肥、农药、及富含甲壳素植物表面附着的杂菌后，在洁净条件下，切成片状、小块状，加水100-200份，用破壁机打碎，加入蜂蜜和/或黑糖2.5-25份，混合均匀，在常温下靠植物内生菌、内生酶及蜂蜜中的复合酶发酵1-2个月，通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物、富含甲壳素植物酵素原液，分别备用；

上述A)、B)、C)三种植物的分类发酵，在植物的门、纲、目、科、族、属、种的分类中，相同科以内的植物由于内生菌、内生酶接近可以用破壁机打碎一起发酵，以提高发酵过程中有效成分的释放效率；最优选的是不同的植物单独发酵，或相同植物不同的部位单独发酵；

上述A)、B)、C)三种备用的酵素原液，可单独使用，更优选的是联合使用；

上述A)、B)、C)三种备用的离心得固体发酵物，可单独使用，更优选的是联合使用；

二次发酵步骤，将所述水果酵素原液、解表类植物酵素原液、富含甲壳素植物酵素原液合并滤液混合均匀后，接种纳豆菌、壳聚糖酶，接种量为0.1％-3％，联合发酵20-30天；通过连续卸料式离心过滤机离心，得离心固体发酵物、液态可消除动脉粥样硬化及其病症的酵素半成品，分别备用；

或者，再将备用的液态酵素半成品，经低温浓缩、冷冻浓缩得酱状酵素半成品；

或者，再将备用的液态酵素半成品，经低温浓缩、冷冻干燥得固态酵素半成品。

2.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述经二次发酵后得到的液体酵素半成品，装瓶或装罐密封保存陈酿至少2个月，得到熟成的液态可消除动脉粥样硬化及其病症的酵素。

3.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述液态酵素半成品，或所述经冷冻浓缩得到的酱状酵素半成品，加相应辅料制成含酵素的饮料、果冻，或者，加其它辅料制成含酵素的冰砖、雪糕、冰淇淋。

4.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述经冷冻干燥得到的固态酵素半成品，加固体制剂相应辅料制成含酵素的胶囊、散剂、冲剂、片剂等。

5.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述离心得固体发酵物的5～10％被用于下次同级同类同批量发酵用的植物内生菌、内生酶种料。

6.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述离心得固体发酵物，加固体制剂相应辅料制成含酵素的胶囊、散剂、冲剂、片剂等。

7.如权利要求1所述的一种仿生制备酵素的方法及其能消除动脉粥样硬化的酵素，其特征在于，所述的黑糖替换成大豆低聚糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、棉籽糖或低聚壳聚糖。