[发明专利]一种海带发酵营养口服液的制备方法

权利要求书

1.一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：其经过以下步骤：

（1）提供新鲜海带，粉碎后加入1-1.5倍重量的浸泡液并且在搅拌下浸泡1-2小时，所述的浸泡液按重量计包含3-5%乙醇、0.5-1.5%碳酸钠，其余为水；

（2）将步骤1得到的海带沥干，并且加入等量清水，接种乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）达到1-2.5×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖浆达到重量百分比0.5-0.7%，并且在40-45摄氏度下发酵2-4小时，过滤得到滤液和滤渣；

（3）将步骤2的滤渣中加入等量清水，接种皮特逊毕赤酵母（Pichia petersonii）达到1-2.5×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖浆达到重量百分比0.5-0.7%，并且在40-45摄氏度下发酵2-4小时，过滤得到滤液和滤渣；

（4）将步骤2和3中的滤液合并，并且在减压条件下抽真空，同时进行超声处理10-20分钟，抽真空的真空度为-0.90~-0.95个大气压；

（5）将步骤4得到的液体在减压条件下浓缩得到最终的产品；其中，

所述的乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的保藏号为2.3947，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心；

所述的皮特逊毕赤酵母（Pichia petersonii）的保藏号为2.1473，保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心。

2.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤1中，提供新鲜海带，粉碎后加入1.2倍重量的浸泡液并且在搅拌下浸泡1.5小时，所述的浸泡液按重量计包含4.2%乙醇、0.75%碳酸钠，其余为水。

3.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤2中，将步骤1得到的海带沥干，并且加入等量清水，接种乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）达到1.7×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖浆达到重量百分比0.64%，并且在42摄氏度下发酵3.2小时，过滤得到滤液和滤渣。

4.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤3中，将步骤2的滤渣中加入等量清水，接种皮特逊毕赤酵母（Pichia petersonii）达到2.2×10⁶ cfu/mL，加入玉米糖浆达到重量百分比0.64%，并且在42摄氏度下发酵3.2小时，过滤得到滤液和滤渣。

5.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤4中，将步骤2和3中的滤液合并，并且在减压条件下抽真空，同时进行超声处理15分钟，抽真空的真空度为-0.93个大气压。

6.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤5中，将步骤4得到的液体在减压条件下浓缩到原体积的15-20%，得到最终的产品。

7.根据权利要求1所述的一种海带发酵营养口服液的制备方法，其特征在于：在步骤5中，将步骤4得到的液体在减压条件下浓缩到原体积的17%，得到最终的产品。