[发明专利]一种果酒及酿造该果酒用酒曲

权利要求书

1.一种酿造果酒用酒曲，其特征在于：包括下述重量份组成的原料：糯米20-50份、马鞭梢8-25份，玫瑰花5-15份，桂花5-15份、狼牙菜10-20份，曲药10-20份。

2.根据权利要求1所述的一种酿造果酒用酒曲，其特征在于：包括下述重量份组成的原料：糯米30-40份、马鞭梢10-20份，玫瑰花8-12份，桂花8-12份、狼牙菜12-18份，曲药12-18份。

3.根据权利要求2所述的一种用于酿造果酒的酒曲，其特征在于：包括下述重量份组成的原料：糯米38份、马鞭梢12份，玫瑰花12份，桂花12份、狼牙菜12份，曲药16份。

4.一种用权利要求1至3中任一项所述的酒曲酿造果酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：取新鲜猕猴桃去皮切块与新鲜的葡萄按照质量比(1.5-3)︰1混合置于发酵缸中，加入猕猴桃与葡萄总量5％的酒曲混匀，与25-35℃下无氧发酵25-30天后，过滤即得。

5.根据权利要求4中所述的一种酒曲酿造果酒的方法，其特征在于：所述猕猴桃与葡萄的质量比为2︰1。