[发明专利]一种山药汁饮料的加工方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料加工生产领域，具体涉及一种山药汁饮料的加工方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，各种绿色环保健康食物成为人们餐桌上的必需品。山药是一种健脾、厚肠胃、补肺、益肾的食品和中药药材。而采用传统的烹调、蒸煮方法已经不能满足人们随时随地品尝山药的养生。

因此，急需一种简单方便的山药汁饮料的加工方法。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种山药汁饮料的加工方法，该方法工艺简单、加工方便快捷，可制备出营养丰富、符合养生保健需求的山药汁饮料。

本发明提供了如下的技术方案：

一种山药汁饮料的加工方法，包括以下步骤：S1：选取新鲜山药为原料，清洗干净，挫磨去皮，切成块状，搅拌打浆2～8分钟成山药原浆；S2：将山药原浆进行过滤处理，分离为山药渣和山药汁；S3：取山药汁，经澄清处理，消毒处理、调配，均质，灭菌后形成山药原汁；其中，S3中的澄清处理的时间为8～20小时。

优选的，山药汁饮料的加工工艺还包括将山药原汁进行罐装，形成原味山药汁饮料。

优选的，山药汁饮料的加工工艺还包括将山药原汁稀释，加入蔗糖、全脂奶粉、品质改良剂、复合乳化剂和复合稳定剂并罐装，形成山药乳饮料。

优选的，山药汁饮料的加工工艺还包括向山药原汁内加入蜂蜜并灌装形成山药蜂蜜饮料。

优选的，消毒处理为紫外线消毒。

优选的，过滤处理采用棉布过滤器，过滤处理包括至少三轮过滤处理。

本发明的有益效果是：

1、本发明工艺简单、加工方便快捷，可制备出营养丰富、符合养生保健需求的山药汁饮料。

2、本发明的加工过程短，步骤少，可尽量加工过程的细菌污染，使山药汁更加纯净健康。

具体实施方式

下面描述本发明的优选实施方式。

一种山药汁饮料的加工方法，包括以下步骤：

S1：选取新鲜山药为原料，清洗干净，挫磨去皮，切成块状，搅拌打浆2～8分钟成山药原浆。

S2：将山药原浆进行过滤处理，分离为山药渣和山药汁。具体的，过滤处理采用棉布过滤器，过滤处理包括至少三轮过滤处理。

S3：取山药汁，经澄清处理，消毒处理、调配，均质，灭菌后形成山药原汁；其中，S3中的澄清处理的时间为8～20小时。具体的，消毒处理为紫外线消毒。

具体的，山药汁饮料的加工工艺还包括将山药原汁进行罐装，形成原味山药汁饮料。

具体的，山药汁饮料的加工工艺还包括将山药原汁稀释，加入蔗糖、全脂奶粉、复合乳化剂和复合稳定剂并罐装，形成山药乳饮料。

具体的，山药汁饮料的加工工艺还包括向山药原汁内加入蜂蜜并灌装形成山药蜂蜜饮料。

本发明与现有技术相比，饮料营养丰富，口感好，且生产加工方法具有简单快捷、易操作的优点。

以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。