[发明专利]一种红枣果胶的提取方法

说明书

本发明公开了一种红枣果胶的提取方法，包括：将红枣进行清洗，并晾干；将红枣进行去核处理，得到红枣果肉；将红枣果肉倒入粉碎机中进行粉碎处理；将粉碎后的红枣果肉和水按照1:8的比例进行混合；调节混合后的红枣果肉的PH值为2.5～3；将调节PH值后的红枣果肉进行超声波提取；在超声波提取得到的提取液中加入无水乙醇，并在转速为3800～4000r/min的离心机中进行沉淀；在沉淀后的液体中加入乙醇溶液进行去除单糖和双糖；将去除单糖和双糖后的液体放入冷冻室中，在温度为‑2～‑10℃下进行冷冻，得到红枣果胶。本发明提取得到的红枣果胶的纯度较高。

技术领域

本发明涉及中药技术领域，特别涉及一种红枣果胶的提取方法。

背景技术

果胶是一种复杂的高分子碳水化合物，是一种亲水性植物胶，主要成分为半乳糖醛酸，广泛存在于各种水果、植物的细胞壁中。果胶因具有良好的乳化、增稠、稳定和凝胶作用，被广泛应用于食品工业中，作为糖果、果冻、果汁、罐头及饮料的胶凝剂、增稠剂、稳定剂及蛋黄乳化剂等，同时，果胶还是医药和化妆品工业的生产辅料。因此，果胶的提取至关重要，而红枣中含有大量的果胶，可以从红枣中提取红枣果胶。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种红枣果胶的提取方法，其提取得到的红枣果胶的纯度较高。

本发明通过以下技术手段解决上述问题：

本发明的一种红枣果胶的提取方法，包括以下步骤：将红枣进行清洗，并晾干；

将红枣进行去核处理，得到红枣果肉；

将红枣果肉倒入粉碎机中进行粉碎处理；

将粉碎后的红枣果肉和水按照1:8的比例进行混合；

调节混合后的红枣果肉的PH值为2.5～3；

将调节PH值后的红枣果肉进行超声波提取；

在超声波提取得到的提取液中

加入无水乙醇，并在转速为3800～4000r/min的离心机中进行沉淀；

在沉淀后的液体中加入乙醇溶液进行去除单糖和双糖；

将去除单糖和双糖后的液体放入冷冻室中，在温度为-2～-10℃下进行冷冻，得到红枣果胶。

进一步，所述调节混合后的红枣果肉的PH值为2.5～3包括：

调节混合后的红枣果肉的PH值为2.5。

进一步，所述在超声波提取得到的提取液中加入无水乙醇，并在转速为3800～4000r/min的离心机中进行沉淀包括：

在超声波提取得到的提取液中加入无水乙醇，并在转速为3800r/min的离心机中进行沉淀。

进一步，所述将去除单糖和双糖后的液体放入冷冻室中，在温度为-2～-10℃下进行冷冻，得到红枣果胶包括：

将去除单糖和双糖后的液体放入冷冻室中，在温度为-5℃下进行冷冻，得到红枣果胶。

本发明的一种红枣果胶的提取方法具有以下有益效果：

本发明提供了一种红枣果胶的提取方法，将粉碎后的红枣果肉和水按照1:8的比例进行混合；调节混合后的红枣果肉的PH值为2.5～3；将调节PH值后的红枣果肉进行超声波提取；在超声波提取得到的提取液中加入无水乙醇，并在转速为3800～4000r/min的离心机中进行沉淀；在沉淀后的液体中加入乙醇溶液进行去除单糖和双糖；将去除单糖和双糖后的液体放入冷冻室中，在温度为-2～-10℃下进行冷冻，得到红枣果胶，本发明提取得到的红枣果胶的纯度较高。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。