[发明专利]一种虾肉饺子馅的配方在审
| 申请号： | 201711108512.X | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109770273A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 范航 | 申请（专利权）人： | 范航 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710054 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虾肉 饺子馅 配方 鲜味 大豆蛋白 花椒油 十三香 白糖 鸡精 精盐 蚝油 生姜 大葱 白菜 | ||
【权利要求书】：
1.本发明提供的一种虾肉饺子馅的配方，其特征在于是由以下物料(按重量比)制成：精盐1-5、鸡精2-3、白糖2-3、十三香0.8-2、味极鲜2-3.5、花椒油4-6、生姜3-5、老抽3-5、蚝油5-10、白菜5-10、虾肉40-60、大豆蛋白45-55、大葱45-55、水30-50。
2.根据权利要求1所述，其特征在于，一种大肉饺子馅的优选配方为(以下按重量比)：精盐3、鸡精2.8、白糖2.5、十三香0.8、味极鲜2.3、花椒油4.5、生姜4、老抽4、蚝油9、白菜7、虾肉55、大豆蛋白55、大葱50、水39。
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