[发明专利]一种营养美白消炎莲藕冷鲜汁及其制备方法

权利要求书

1.一种营养美白消炎莲藕冷鲜汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

鲜藕300~350、荸荠50~55、蜂王浆10~13、芦荟汁25~30、桃花7~9、柠檬草5~7、冰糖15~20、蜜桔罐头25~30、鲤鱼尾粉3~5、山椒嫩叶15~20、栗子50~55、栗子青皮15~20、冬瓜皮5~7、女贞子5~7、营养添加液13~15和水适量；

所述营养添加液，其特征在于是由下述重量份原料制成：竹笋壳提取物10~13、葵花叶5~7、党参10~12、椰子油5~7、银耳粉9~11、茯苓5~7、灵芝3~5、话梅肉9~12、香芹叶5~7、蟹壳微粉5~7、鱼皮胶11~13、纤维素酶1~2和水适量；

诉述营养添加液的制备方法：

（1）、将党参、茯苓、灵芝等风干研磨成粉，过20~30目筛，再加入话梅肉和3~5倍水熬煮，至剩余1倍水量，停止加热；

（2）、将竹笋壳提取物、葵花叶、椰子油、银耳粉、香芹叶等混合，榨汁，再加入纤维素酶、步骤1和3~5倍量水等混合均匀，调节PH至7.5~7.8，于28~32℃的环境中酶解2~3天；

（3）、将步骤2取出后进行低温灭菌，再用纱布过滤，收集滤液，然后向滤液中加入蟹壳微粉、鱼皮胶等，调和均匀，加热煮至沸腾。

2.根据权利要求1所述的一种营养美白消炎莲藕冷鲜汁，其特征在于是由下列步骤制成的：

（1）、将桃花、柠檬草、冬瓜皮、女贞子等研磨成末，混合冰糖、蜜桔罐头、鲤鱼尾粉和3~5倍量水，加热熬煮至剩余一倍量水，停止加热，加入蜂王浆充分搅匀，并冷却至室温，用液氮喷制成冰晶状；

（2）、将山椒嫩叶、栗子、栗子青皮等混合，用石锅炒制，不断翻炒使之均匀受热，炒制栗子7~8成熟，然后拨开栗子外壳，取出栗子仁，并与鲜藕、荸荠等混合榨汁，再于53~60℃环境密封静置10~12小时；

（3）、将步骤2换入竹桶，加入3~5倍水混合均匀，并进行水浴加热2~3小时，再经高压过滤除去残渣，收集过滤液，并加入芦荟汁、营养添加液和步骤1等，混合均匀，分装后低温密封保存。