[发明专利]一种牛蒡蜜饯的制备方法在审
| 申请号： | 201711057730.5 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107549432A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,刘文求 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 牛蒡 蜜饯 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛蒡蜜饯的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、将牛蒡洗净后水蒸1-2h，之后烘至半干；
B、 将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取12-18h，再加3倍量水加热煮沸提取6-8h，合并提取液，过滤，滤液减压浓缩至膏状；
C、将柠檬酸和蜂蜜一起加入到膏状物中混匀；
D、将半干牛蒡加入到步骤C中的混合物中加热2-3h后制得成品；
其中，各组分按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡45-55份；
川贝4-6份；
甘草4-6份；
白砂糖70-90份；
蜂蜜5-10份；
金桔5-10份；
柠檬酸0.1-1份。
2.根据权利要求1所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：
牛蒡50份；
川贝5份；
甘草5份；
白砂糖80份；
蜂蜜8份；
金桔8份；
柠檬酸0.5份。
3.根据权利要求1所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其特征在于，所述步骤B中 将金桔、川贝和甘草捣碎后加5倍量水煮沸提取15小时，再加3倍量水加热煮沸提取7h。
4.根据权利要求1所述的一种牛蒡蜜饯的制备方法，其特征在于，所述步骤D中将半干牛蒡加入混合物中加热2-3h后需要浸渍12h以上制得成品。
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