[发明专利]来源于酿酒酵母中几丁质脱乙酰酶及编码基因与应用在审
| 申请号： | 201711046732.4 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109722429A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 尹恒;朱先玉;王文霞;赵勇 | 申请（专利权）人： | 中国科学院大连化学物理研究所 |
| 主分类号： | C12N9/80 | 分类号： | C12N9/80;C12N15/55;C12P19/26 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 116023 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 几丁质 脱乙酰酶 酿酒酵母菌 毕赤酵母 异源表达 制备 应用 氨基酸序列 核苷酸序列 脱乙酰基酶 编码基因 表达载体 化工材料 基因工程 基因克隆 几丁寡糖 酿酒酵母 生物医药 食品科学 重组菌株 脱乙酰 虾蟹壳 菌株 克隆 | ||
1.来源于酿酒酵母的几丁质脱乙酰酶，
其特征在于：其具有SEQ ID NO.2所示序列。
2.根据权利要求1所述的几丁质脱乙酰酶，其特征在于：具有超嗜热耐高温的特点；几丁质脱乙酰酶ScCDA2在120℃条件下仍具有活性。
3.一种权利要求1所述的几丁质脱乙酰酶编码基因，其特征在于：所述酶的编码基因具有SEQ ID NO.1所示序列，由其编码产生的几丁质脱乙酰酶的氨基酸序列为SEQ ID NO.2。
4.一种权利要求1或2所述的几丁质脱乙酰酶的应用，其特征在于：几丁质脱乙酰酶ScCDA2的基因序列是通过PCR技术从酿酒酵母基因组中克隆得到；异源表达生产的几丁质脱乙酰酶ScCDA2可用于几丁质、几丁寡糖降解过程中。
5.根据权利要求4所述的的应用，其特征在于：具有如下用途之一或二种以上；
1)用于来源于虾、蟹、鱿鱼、蚝和墨鱼上等中的一种或二种以甲壳类动物外壳、藻类的细胞壁、无脊椎动物的外骨骼及表皮中的一种或二种以上中的几丁质来生产壳聚糖，壳寡糖，氨基葡萄糖等脱乙酰产物中的一种或二种以上；
2)用于脱去几丁质或几丁寡糖的乙酰基，获得壳聚糖，壳寡糖，氨基葡萄糖等中的一种或二种以上的几丁质脱乙酰产物。
6.一种权利要求1或2所述的几丁质脱乙酰酶的应用，其特征在于：所述几丁质脱乙酰酶ScCDA2与除其本身之外的其他几丁质降解酶或脱乙酰酶混合后，用于协同断裂几丁质和/或壳寡糖的糖苷键方面的应用。
7.一种权利要求1或2所述的几丁质脱乙酰酶的应用，其特征在于：所述几丁质脱乙酰酶ScCDA2用来生产完全定义(脱乙酰度范围确定，脱乙酰位点确定)的壳寡糖或壳聚糖的产物。
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