[发明专利]一种玫瑰养颜猪肉干在审
| 申请号： | 201711036278.4 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107821976A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 苏淼 | 申请（专利权）人： | 苏淼 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23B4/18;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 413000 湖南省益*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 养颜 猪肉 | ||
【权利要求书】：
1.一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将新鲜猪肉洗净后切成1-4cm 见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45 分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块捞出冷却备用；
（2）再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮 35-45 分钟，熬煮完全后，取出沥干水分；每 25000-40000g 所述的肉块需要配入由以下重量份原料制成的汤料：水适量、盐 700-800、生姜 50-60、花椒 3-4、八角 3-4、白芷 3-4、香叶 3-4、小茴香 3-4、丁香 3-4、砂仁 3-4、生姜20-30、干玫瑰 10-20、红景天 10-20、玫瑰酒 80-100 ；所述的玫瑰酒由下述重量份的原料制得：白酒 1200-1800，干玫瑰花 200-250，桑葚 40-50，白糖 80-100，其制备方法为：将各原料按重量份混匀后，于阴凉处密封静置 1 个月以上，过滤去渣即得；
（3）将沥干水分的肉块经烘烤后即得。
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