[发明专利]一种智能温控式自动翻煎装置

说明书

本发明公布了一种智能温控式自动翻煎装置，它包括设置在加热设备上的平板锅，平板锅上方设置有可旋转的翻煎滚子；翻煎滚子包括设置在两端的旋转盘，其中一个旋转盘旋转设置在控制盘上，另一个旋转盘连接电机；旋转盘之间均匀设置有两个可旋转的翻煎铲；翻煎铲两端通过旋转轴旋转设置在旋转盘上；旋转轴与旋转盘之间设置有扭簧；翻煎铲一端设置有调位杆；控制盘圆周表面上设置有弧形的进位凸台；位于控制盘上的旋转盘内壁上设置有对调位杆进行限位的限位块；平板锅底面前端设置有挡位台。它能方便的实现香干豆腐的快速自动翻煎，操作方便简单，大大降低了人工体力劳动强度，提高了香干豆腐的加工质量。

技术领域

本发明属于机械自动化技术领域，具体为一种智能温控式自动翻煎装置。

背景技术

现有的煎香干或者煎豆腐的方式还是采用在燃烧炉上放置小锅，在小锅内放好食用油、调味料和豆腐后，手动通过锅铲翻转豆腐加工，当香干豆腐的一面加热时间过长、过短、加热温度过高、过低时，都会影响到香干豆腐的口味；因此人们需要不停的用手臂摆动锅铲，操作过久后手臂麻木酸痛，劳动量过大，翻煎豆腐效率低下，并且由于手臂操作翻转频率不同，因此容易使得香干豆腐两面加热不均，容易被煎糊，影响豆腐口味，降低产品销量。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种智能温控式自动翻煎装置，它能方便的实现香干豆腐的快速自动翻煎，操作方便简单，大大降低了人工体力劳动强度，提高了香干豆腐的加工质量。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种智能温控式自动翻煎装置，它包括设置在电磁加热设备上的平板锅，所述平板锅上方设置有可旋转的翻煎滚子；所述翻煎滚子包括设置在两端的旋转盘，其中一个旋转盘旋转设置在控制盘上，另一个旋转盘通过皮带轮连接电机，电机转速控制系统连接加热设备上的温度传感器；所述旋转盘之间均匀设置有两个可旋转的翻煎铲；所述翻煎铲两端通过旋转轴旋转设置在旋转盘上；所述旋转轴与旋转盘之间设置有扭簧；所述翻煎铲一端设置有调位杆；所述控制盘圆周表面上设置有弧形的进位凸台；位于控制盘上的旋转盘内壁上设置有对调位杆进行限位的第一限位块；所述平板锅底面前端设置有挡位台。

进一步的，所述控制盘圆周表面上还设置有第二限位块；所述第二限位块位于进位凸台起始端前面。

进一步的，所述进位凸台上表面的弧度由起始端到尾端逐渐变小。

进一步的，所述进位凸台尾端连接有退位凸台；所述进位凸台与退位凸台之间平滑过渡连接；所述退位凸台上表面为下凹型的弧面。

进一步的，所述调位杆长度小于控制盘与旋转盘的半径之差，大于进位凸台上表面与旋转盘之间的径向距离。

进一步的，所述调位杆端头设置有滑轮。

进一步的，所述翻煎铲上均匀设置有滤油孔。

进一步的，所述挡位台为直角梯形的空心结构，侧边连接导烟管；所述导烟管连接抽烟机；所述挡位台上端设置有上吸烟槽，底端设置有下吸烟槽。

进一步的，所述平板锅底面为平面；所述平板锅侧边设置有排油槽；所述排油槽下端设置有积油盒。

本发明的有益效果：

1、本发明可实现对香干或者豆腐的自动翻煎，不需要人工用锅铲操作，加热温度高时，翻煎速度自己加快，加热温度低时，翻煎速度自己降低，大大提高了香干豆腐的翻煎效率，提高了加工出来的香干豆腐的口味。

2、本发明中挡位台内设置有温度传感器，加热设备可调节加热温度，翻煎滚子旋转速度通过温度传感器控制，根据加热温度高度调整速度，进一步提高香干豆腐的加工质量。