[发明专利]一种有助于中老年人视力保护的配方奶粉及其生产方法

权利要求书

1.一种有助于中老年人视力保护的配方奶粉，其特征在于：配方组成按重量百分比计，基础成分为生牛／羊乳、全脂牛／羊奶粉、脱脂奶粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉和乳糖中的一种或多种之和≥70，牛磺酸=0.03～0.05，鱼油=0.5～5，枸杞粉=1～5，决明子粉=2～5，维生A=0.0003～0.0009，叶黄素酯=0.006～0.024。

2.一种有助于中老年人视力保护的配方奶粉，其特征在于：配方奶粉中还加入以下物质的一种或者多种：低聚异麦芽糖5～12，麦芽糊精=5～20，碳酸钙=0.8～2.8。

3.按照权利要求1或2的一种有助于中老年人视力保护的配方奶粉的生产方法，其特征在于包括以下工艺步骤：

（1）配料及预处理：按各产品的配方，进入配料剪切缸中的大宗原料的先后顺序依次为脱盐乳清粉、乳糖、鲜奶（全脂奶粉）、脱脂奶粉、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、鱼油、枸杞粉、决明子粉、和碳酸钙等，水温35～70℃于带搅拌器的小料配料缸中，用10～20倍、40～60℃纯净水溶解复配矿物质，充分溶解后加入剪切罐；再用10～20倍、25～50℃纯净水溶解复合维生素（含维生素A、叶黄素酯、牛磺酸），搅拌3～5min后缓慢加入定容罐中；

（2）均质：温度40～60℃，均质压力为10～25Mpa；

（3）杀菌：杀菌温度85～95℃，时间10～15s,杀菌后料液温度控制在20℃以下；

（4）浓缩：浓缩时杀菌温度90～110℃,时间10～20s；真空浓缩：产品物料出料浓度控制在配方乳粉9～21°Bé，浓奶出料温度20～55℃；

（5）喷雾干燥：进风温度：110～185℃，排风温度：60～90℃，出粉温度≤25℃，产品水分≤4.0%；

（6）包装：成品，产品水分≤5.0%。