[发明专利]一种多味水果降火罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种多味水果降火罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：醋栗果10-30份，杨梅8-20份，樱桃12-28份，蓝莓10-35份，甘蔗30-50份，山楂粉6-14份，白砂糖6-9份，玄参3-8份，芦根2-10份，杭白菊3-9份，生地2-7份，决明子2-8份，蜂蜜4-8份，水200-280份。

2.根据权利要求1所述的一种多味水果降火罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：醋栗果12-23份，杨梅10-17份，樱桃15-24份，蓝莓20-30份，甘蔗35-45份，山楂粉8-12份，白砂糖6-9份，玄参5-8份，芦根3-7份，杭白菊4-7份，生地2-6份，决明子3-6份，蜂蜜5-8份，水200-280份。

3.根据权利要求2所述的一种多味水果降火罐头，其特征在于，由以下重量份数的原料制成：醋栗果22份，杨梅14份，樱桃20份，蓝莓24份，甘蔗42份，山楂粉9份，白砂糖7份，玄参6份，芦根5份，杭白菊5份，生地4份，决明子4份，蜂蜜6份，水240份。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种多味水果降火罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将醋栗果、杨梅、樱桃和蓝莓清洗后，放入容器里，再加入适量20-25℃的水、白砂糖，得到水果预备料；

(2)将甘蔗进行榨汁，得到甘蔗汁备用；

(3)将玄参、芦根、杭白菊、生地、决明子放入锅中，加入适量水，先用武火煮沸，加入蜂蜜，再用文火熬煮2-3小时，过滤得到罐汤料；

(4)将步骤(1)水果预备料、步骤(2)甘蔗汁、步骤(3)罐汤料放入容器中，加入山楂粉，调拌均匀，得到预备罐料；

(5)将步骤(4)预备罐料装入罐中，封口；

(6)在110-120℃条件下进行高温灭菌，冷却、包装、入库。