[发明专利]一种虫草葛根肽醒酒护肝营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种虫草葛根肽醒酒护肝营养粉，其特征在于，按重量组分计，包括：蛹虫草子实体3.5～5.5份，葛根40～50份，枸杞20～40份，茯苓20～40份，菊粉10～30份，蜂蜜40～60份，柠檬酸混合物0.04～0.06份。

2.如权利要求1所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉，其特征在于，按重量组分计，所述营养粉包括：蛹虫草子实体4.5份，葛根45份，枸杞30份，茯苓30份，菊粉20份，蜂蜜50份，柠檬酸混合物0.05份。

3.如权利要求1所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉，其特征在于，所述菊粉从菊科植物中提取得到，所述柠檬酸混合物包括柠檬酸、酒石酸和苹果酸，所述柠檬酸、酒石酸和苹果酸的质量比为1.5:1.5:1。

4.一种权利要求1至3任一项所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S101，分别将蛹虫草子实体、葛根、枸杞、茯苓粉碎，过筛网，经混合得到混合物；

S102，将所述混合物与水混合，经循环热回流煮提，过滤，得到第一残渣和第一滤液；

S103，将所述第一残渣与水混合，经循环热回流煮提，过滤，得到第二残渣和第二滤液；

S104，将所述第二残渣与水混合，经循环热回流煮提，过滤，得到第三残渣和第三滤液；

S105，将所述第一滤液、第二滤液和第三滤液合并，将合并后的第一滤液、第二滤液和第三滤液减压浓缩，得到第一浓缩液；

S106，调节所述第一浓缩液的pH值，然后在调节过pH的第一浓缩液中加入淀粉酶，搅拌，得到水解液；

S107，调节所述水解液的pH值，然后在调节过pH的水解液中加入复合蛋白酶，搅拌，得到复合蛋白酶与水解液的混合溶液，然后在混合溶液中加入壳聚糖溶液，搅拌静置，过滤，脱盐，真空浓缩，得到第二浓缩液；

S108，将第二浓缩液放置在配料罐中，并加入菊粉、蜂蜜和柠檬酸混合物，溶解，干燥，得到虫草葛根肽醒酒护肝营养粉。

5.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S101中，所述筛网为10目筛网；步骤S102中，所述混合物与水的体积比为1:12；循环热回流煮提的温度为85～95℃，时间为2～3h。

6.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S103中，所述第一残渣与水的体积比为1:10；循环热回流煮提的温度为80～90℃，时间为1～2h。

7.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S104中，所述第二残渣与水的体积比为1:10，循环热回流煮提的温度为85～95℃，时间为1～2h。

8.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S105中，将合并后的第一滤液、第二滤液和第三滤液置于外循环浓缩器中减压浓缩至料液比为1:6，所述料液比为混合物与第一浓缩液的体积比。

9.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S106中，利用酸溶液或碱溶液调节第一浓缩液的pH值，使第一浓缩液的pH值为6～7，所述淀粉酶为耐高温α-淀粉酶，所述第一浓缩液与加入的耐高温α-淀粉酶的体积比为2‰～4‰，搅拌的温度为85～95℃，搅拌时间为2～3h。

10.如权利要求4所述的虫草葛根肽醒酒护肝营养粉的制备方法，其特征在于，步骤S107中，将水解液的pH值调节为7～8，水解液与加入的复合蛋白酶的体积比为4‰～6‰，加入复合蛋白酶后，在35～45℃下搅拌3～4h，所述复合蛋白酶包括胃蛋白酶和木瓜蛋白酶；所述壳聚糖溶液的质量百分比为1％，加入的壳聚糖溶液的质量为复合蛋白酶与水解液的混合溶液的质量的2％；脱盐的方式为纳滤膜脱盐。