[发明专利]一种薏仁减肥茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品制备领域，主要涉及一种薏仁减肥茶及其制备方法。

背景技术

肥胖是指人体内热量的摄入大于消耗，造成过多的热量以脂肪的形式储存在体内，使体重超过标准体重的20％。单纯性肥胖是由于营养过度或能量消耗过少致全身性脂肪过量积聚而成，而无明显内分泌、代谢疾病病因可寻。近些年由于肥胖的发病率迅速增高，随之而来的与肥胖密切相关的高血脂症、高血压病、糖尿病、动脉硬化、心脑血管病的发病率及死亡率急剧上升。

现有减肥茶甚多，喝减肥茶减肥一直都是流行的减肥方法，但是现有的减肥茶减肥效果不一，用一些排毒养颜的茶叶或者一些有利于清肠排毒的中草药在一起进行加工制成的减肥茶，虽然具有清肠排毒、减少脂肪、胆固醇等功效，但是短期饮用减肥茶减肥瘦身效果不明显，所以很多人都是坚持长期喝，这样对我们的健康真的是一大威胁，例如：容易导致腹泻，容易造成营养不良，容易造成低血压，容易改变体质寒热性等问题。虽然这些减肥茶都是中药成分，但中药成分也有使用禁忌。例如：番泻叶泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。决明子虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。金银花药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。而有些减肥茶只具备单纯的导泻作用，可刺激肠道排出水分、电解质以及食物残渣，只治标不治本。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的问题，提供了一种薏仁减肥茶及其制备方法，采用含有大量膳食纤维的食材薏仁，加入各种具有优质的蛋白质、维生素和矿物质的保健绿色食材和中药材，加工成一种营养丰富、瘦身效果好、没有副作用、不反弹、口感佳的减肥食品。

本发明是通过以下技术方案实现的：薏仁减肥茶，由以下重量份的原料制成：薏仁50-80份、蜂蜜5-8份、蒲公英2-5份、山药5-7份、山楂5-10份、荷叶5-10份、苍术4-5份、野菊花2-5份、茶叶10-15份、桑叶6-8份、桃花4-6份、玫瑰花2-5份、罗汉果5-8份、魔芋粉5-10份、茯苓5-10份、熟地5-8份、山茱萸6-7份、调味剂2-5份，水适量。

优选，薏仁减肥茶，由以下重量份的原料制成：薏仁60份、蜂蜜6份、蒲公英3份、山药6份、山楂7份、荷叶8份、苍术5份、野菊花4份、茶叶12份、桑叶7份、桃花5份、玫瑰花4份、罗汉果6份、魔芋粉7份、茯苓7份、熟地7份、山茱萸7份、调味剂4份，水适量。

优选调味剂为番茄汁、苹果汁、柠檬汁、橘子汁、草莓汁中的一种。

优选茶叶为绿茶或乌龙茶。

优选魔芋粉为魔芋精粉，细度为60-120目，葡甘露聚糖含量≥70％。

本发明薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用水浸提2-3次，过滤得到中药提取液；

(2)将山楂、荷叶、野菊花、茶叶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入3-5倍的水用小火煮15-20分钟后，再改用大火继续煎煮4-5分钟，最后过滤掉渣得到滤液；

(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和调味剂，混合均匀后继续灌装。

步骤(1)中的水浸提为超声波辅助法水浸提。

超声波辅助法水浸提的具体参数为提取功率80-120W，提取时间30-50min，提取温度60-80℃，料液比1：15-20。

本发明与现有技术相比具有的有益效果，主要包括以下几个方面：

(1)本发明的减肥茶具有良好的减肥效果：本发明以薏仁为主原料，不仅还有丰富的矿物质，保持营养均衡，且含有可溶性膳食纤维，有减少脂肪和糖类吸收的作用，在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感，因而瘦身效果好；同时本发明中还含有多种中药提取液，在达到瘦身效果的同时加入水果调味剂，口感好营养也丰富，不会造成营养结构失调。其中魔芋精粉是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30-100倍，因而食后有饱腹感，润肠通便、减少对脂肪的吸收，是一种理想的减肥食品。