[发明专利]一种高纯度条斑紫菜多糖类α-淀粉酶抑制剂的制备方法

说明书

本发明公开了一种高纯度条斑紫菜多糖类α‑淀粉酶抑制剂的制备方法，属于植物有效成分的制备领域。本发明首先将条斑紫菜磨粉，过筛后，进行水提取，然后将离心所得的上清液加入蛋白酶酶解，灭酶，离心所得上清液进行超滤，得到的截留液喷雾干燥，即得条斑紫菜多糖α‑淀粉酶抑制剂产品。本发明制备的α‑淀粉酶抑制剂无毒、高纯度、活力较高，产品安全高效，而且本发明工艺简单、成本低，有着较好的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及一种高纯度条斑紫菜多糖类α-淀粉酶抑制剂的制备方法，属于植物有效成分的制备领域。

背景技术

条斑紫菜(Porphyra yezoensis)藻体卵形，长卵形，为紫红色或略带绿色。紫菜中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸、紫菜多糖等各种营养成分和生理活性物质。紫菜是多糖含量最丰富的海藻之一，紫菜中的多糖含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常多糖含量在20％-40％。

糖尿病是21世纪严重威胁人类生命健康的重大疾病之一。其发病率与遗传因素、生活方式、饮食结构及年龄等因素有关，是一种常见的代谢性疾病。近年流行病学研究表明，餐后高血糖较空腹高血糖对2型糖尿病慢性并发症的发生发展更为重要，与糖尿病大血管、微血管并发症的发生与发展均有密切关系；并且严格控制餐后血糖异常升高能够延缓糖耐量异常患者向2型糖尿病的转化。因而，干预治疗餐后高血糖在防治2型糖尿病方面具有非常重要的意义。

α-淀粉酶抑制剂可以是蛋白质、多肽类或者多糖。20世纪70年代以来，因其在医学上的价值α-淀粉酶抑制剂而被广泛研究，目前已经从豆类、小麦、野生苋属等植物种子中分离得到α-AI，其中活性较高的是从白芸豆中提取的α-AI，它对哺乳动物胰α-淀粉酶有较强的抑制作用，国外已经将其作为减肥保健食品进行应用。蛋白质和多肽类的α-AI活性高但存在植物凝集素去除不完全，或者提取过程中需要酸碱条件会对生态环境造成严重影响，同时不耐高温处理，严重时会出现过敏休克等。多糖类的α-AI对温度、酸碱和胃肠消化有一定强度的稳定性，安全无毒，可以有效地预防和管理2型糖尿病，作为天然的降糖药物具有良好的开发前景。国内外研究者从海带和藻类中提取的多糖α-AI对α-淀粉酶有较强的抑制作用。传统的海藻多糖提取方法主要有水提取法、酸提取法和碱提取法，并对粗多糖组分进行分级分离，多采用乙醇或丙酮进行反复沉淀，除去一部分醇溶性杂质，之后采用离子交换，凝胶层析等处理，从中逐级分离纯多糖。传统的方法使用乙醇等有机溶剂会造成环境污染等，分离纯化也无法工业化应用，本发明采用酶解结合超滤的方法从条斑紫菜中获得高纯度的多糖α-AI，对α-淀粉酶有较强的抑制作用，可应用于工业化生产。

发明内容

针对现有技术存在的上述问题，本发明的目的是提供一种酶解结合超滤的方法，以制备效率高，产物温度稳定性高、耐酸碱和耐胃肠道消化的高纯度条斑紫菜多糖α-淀粉酶抑制剂的工业化制备方法，有助于条斑紫菜α-淀粉酶抑制剂的实际生产和应用。

本发明的第一个目的是提供一种高纯度条斑紫菜多糖类α-淀粉酶抑制剂的制备方法，所述方法包括以下步骤：

(1)磨粉：将条斑紫菜磨粉，过筛；

(2)水提取：将紫菜粉与水混合后，搅拌提取，获得提取液；

(3)离心：将步骤(2)的提取液进行离心，取上清液；

(4)调节pH：将步骤(3)的上清液的pH调节至3.0～8.0；

(5)酶解：搅拌状态下向步骤(4)溶液中加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；

(6)灭酶：对步骤(5)的酶解液进行灭酶；

(7)离心：将步骤(6)的溶液离心取上清液；

(8)超滤：将步骤(7)的上清液进行超滤，收集截留液；

(9)干燥：将步骤(8)的截留液进行喷雾干燥，即得粉末状的α-淀粉酶抑制剂产品。